{"title":"甍","description":null,"products":[{"product_id":"ilaka-0001","title":"甍 銀黑 金紋錦 無濾過生原酒 720ml","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"highlight headline\"\u003e【💧軟硬度只有8ppm的終極軟水，卻釀出味道豐富的長野「甍」銀黑作品！】\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"highlight\"\u003e\n\u003cli\u003e⛲「甍」由前大信州杜氏田中勝己主理，採用極少礦物質的松川水，酒體極致軟滑柔順！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌾嚴選農家契約栽培的長野地米「金紋錦」釀造，作品香氣清新而口感細膩！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👍釀造後沒有經過任何調整的「無濾過生原酒」，更能品嚐到清酒的原有風味！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"tasting\"\u003e\n\u003cp\u003e味道：聞香散發著檸檬與柑橘般的新清香氣，入口帶有哈密瓜與青草香氣，帶著些微碳酸感，伴隨著上質酒米的甘甜感覺，口感非常順滑，收結清涼如泉水般暢快\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配搭：建議8-12度冷飲，並配搭鹽燒魚、燒鳥或天婦羅，最能突顯其泉水般順滑冰爽的感覺\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e長野縣的「\u003ca href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/ilaka\"\u003e甍\u003c\/a\u003e Ilaka」在日文中代表著建築屋脊上的瓦片，象徵著承載歷史與穩重的根基。這款銀黑採用了產量稀少且極難駕馭的長野縣產「金紋錦」，更使用了只有8ppm的超軟水進行仕込。由於超軟水只含極少礦物質，不利微生物生長及發酵，因此必須憑釀酒師精湛的低溫發酵控制技術，才能釀出豐富而有層次的作品。快來感受此清酒如何突破超軟水的限制吧！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e聞香散發著檸檬與柑橘般的新清香氣，入口帶有哈密瓜與青草香氣，帶著些微碳酸感，伴隨著上質酒米的甘甜感覺，層次豐富之餘，口感非常順滑，收結清涼如泉水般暢快。建議8-12度冷飲，並配搭鹽燒魚、燒鳥或天婦羅，最能突顯其順滑冰爽的暢快形象，同時也有很好的洗膩效果，實在是出色的餐中酒。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003e酒藏介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「甍」指日本傳統房屋的瓦頂，酒藏位於長野縣北安曇郡松川村，於2024年復活，並以「全日本最新酒廠」姿態推出清酒。杜氏田中勝己原本則是「大信州」的杜氏，堅信「水是清酒的命脈」，因此水源是只有約8ppm的超軟水，加上酒米必須來自酒藏30公里內範圍，目的只為釀造充滿長野特性的天然清酒，作品清澈順滑，果香豐富卻不單調，絕對值得一試！\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"spec\"\u003e\n\u003cli\u003e出品名稱：甍 銀黑 金紋錦 無濾過生原酒 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清酒銘柄：\u003ca href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/ilaka\"\u003e甍\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：長野縣\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酒造名稱：甍酒藏\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產品級別：非公開\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原料米：長野縣產金紋錦\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精米步合：非公開\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酒精濃度：15％\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"甍酒藏","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48334406844638,"sku":"SA300001","price":388.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/2746\/1598\/files\/product_SA300001_cover.jpg?v=1781370151"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/2746\/1598\/collections\/brand_300_logo-solid.jpg?v=1787759680","url":"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/ilaka.oembed","provider":"酒蛙 Sakewa","version":"1.0","type":"link"}