{"product_id":"nichi-nichi-0007","title":"日日 穗增 生酛 720ml","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp class=\"highlight headline\"\u003e【🎖️天才杜氏松本日出彥主理「日日」極稀有古代米「穗增」作品！】\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"highlight\"\u003e\n\u003cli\u003e🌾酒米「穗增」由花之香酒造「產土」提供，品質保證！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍍穗增是熊本古代原生米種，極難種植一度絕跡，作品常帶菠蘿、蜜瓜、香蕉香氣！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✨具有長期陳釀潛力，發掘和品嚐清酒不同時期的獨特風味！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"tasting\"\u003e\n\u003cp\u003e味道：散發茉莉花般的淡雅花香，伴隨菠蘿、蜜瓜的華麗吟釀香氣，中段旨味逐漸於口中展開，尾韻輕快而有微氣泡感\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配搭：適合10-15度冷飲，配搭烤魚或蔬菜、蘿蔔等料理最佳\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e京都火熱新秀「\u003ca href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/nichi-nichi\"\u003e日日\u003c\/a\u003e」成為第二間採用「穗增」酒米的酒造！穗增是江戶時代的熊本在地米種，因其產量低且種植困難，近代已被放棄並幾乎絕跡。但就在2017年，熊本的農民用40粒稻穀成功復活，重現這款具香蕉香氣而層次多變的酒米。日日的穗增以生酛酒母仕込，因此具有長期陳釀的潛力，風味會隨著時間推移而變化，有興趣的酒迷快來入手吧。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入口散發茉莉花般的淡雅花香，伴隨菠蘿、蜜瓜的華麗吟釀香氣，中段旨味逐漸於口中展開，尾韻輕快而有微氣泡感。適合10-15度冷飲，配搭烤魚或蔬菜、蘿蔔等料理最佳。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003e酒藏介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e京都伏見地區的「日日釀造」由清酒釀造名人松本日出彥先生主理。他曾在「釀人九平次」萬乘酒造工作長達10年，接受高強度的訓練，於「澤屋松本」松本釀出名堂後，2020年建立個人清酒品牌「日日」，取自禪語「日日是好日」，寄語酒造在未來不斷成長和進步。酒造以伏見名水作仕込，大部份作品都採用生酛技法釀造，並刻意調低酒精濃度，令酒質清爽而細緻動人，推出短短數年，就已成為清酒界炙手可熱的超新星酒藏。\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"spec\"\u003e\n\u003cli\u003e出品名稱：日日 穗增 生酛 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清酒銘柄：\u003ca href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/nichi-nichi\"\u003e日日\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：京都府\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酒造名稱：日日釀造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產品級別：非公開\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原料米：熊本縣菊池川流域產穗增\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精米步合：非公開\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酒精濃度：11％\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"日日釀造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48334403010782,"sku":"SA050007","price":488.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/2746\/1598\/files\/product_SA050007_cover.jpg?v=1781369639","url":"https:\/\/www.sakewa.hk\/products\/nichi-nichi-0007","provider":"酒蛙 Sakewa","version":"1.0","type":"link"}