{"title":"木户泉","description":null,"products":[{"product_id":"kidoizumi-0001","title":"木户泉 AFS Wild Fly 2019 500ml","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\u003cp class=\"highlight headline\"\u003e【独创“高温山废仕込法”技术！极少有以“等外米”酿造的熟成“木桶生酛”酒款！】\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"highlight\"\u003e\u003cli\u003e🎖️以“等外米”酿造!千叶县知名熟成酒品牌“木户泉 - AFS”系列的稀有酒款!\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e🎖️日本餐厅爱用的酒款!以特别的“一段仕込”技术酿造,风味独特,味道辨识度高!\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e🎖️杉木木桶熟成4年!以独创的“高温山废仕込法”酿造,陈酿出复杂醇厚的层次感!\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cdiv class=\"tasting\"\u003e\u003cp\u003e品鉴笔记：鲜味馥郁，口感圆润，入口甘甜美味，层次复杂\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e餐酒搭配：适合常温或冷饮，搭配寿喜烧、小羊排等风味浓烈的菜肴一同享用\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e「木戶泉酒造」是以酿造熟成酒为主的酒造。旗下“AFS”系列最大的卖点,是采用一种称为“一段仕込”的特别技术酿制,意思是直接从酒母中榨取酒液,因此酸度较强,有些作品会偏向较重的乳制品类香气。但正是由于以此技术酿制的作品酸度较高且辨识度极高,风味不容易被味道较重的食物盖过,用来搭配各种不同的餐饮都十分合适,因此被不少日本餐厅选用为餐饮搭配酒款之一。此款“Wild Fly”的另一卖点,是以市面上极少见的“等外(规格外)米”为酿造原料。“等外米”虽然没有“等内米”的黄金比例或品质,但并不代表不能酿出美味的清酒,反而能生产出高性价比的清酒,有兴趣的酒迷绝对不容错过。“AFS Wild Fly”以酒造独创的“高温山废仕込法”酿造,再让酒在杉木木桶内熟成4年,风味独特,层次复杂醇厚,表现出色。散发淡淡的木桶香气,鲜味馥郁,口感圆润,入口甘甜美味,层次十分丰富。适合以常温或冷藏方式饮用,搭配寿喜烧、小羊排等风味强烈的料理一同享用。\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"section-title\"\u003e酒造介绍\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e千叶县的「木户泉酒造」以开发「可以长期熟成的清酒」为核心理念，成功于1956年开发独特的「高温山废酒母」，通过高温发酵酿造更高酸度的产品，并致力于酿造适合长期熟成的清酒，并以「AFS」系列最为酒迷熟悉。由于产品酸度和辨识度高，而且口感浓厚饱满，十分适合用来搭配奶酪、火腿、鹅肝及甜品，甘酸味道令人一试难忘。\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"spec\"\u003e\u003cli\u003e商品名称：木户泉 AFS Wild Fly 2019 500ml\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e清酒品牌：\u003ca href=\"https:\/\/www.sakewa.hk\/collections\/kidoizumi\"\u003e木户泉\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e产地：千叶县\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e酒造名称：木户泉酒造\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e清酒等级：其他酿造酒\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e酿造用米：千叶县产米\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e精米步合：90%\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e酒精度：13%\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"木戶泉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48334376501470,"sku":"SA212001","price":278.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/2746\/1598\/files\/product_SA212001_cover.jpg?v=1781370076"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/2746\/1598\/collections\/brand_212_logo-solid-square.jpg?v=1787760156","url":"https:\/\/www.sakewa.hk\/zh-hans\/collections\/kidoizumi.oembed","provider":"酒蛙 Sakewa","version":"1.0","type":"link"}