新政 Colors 天鹅绒 Viridian 生酛木桶 纯米 原酒 720ml

使用秋田县产的高级酒米“美乡锦”，在木桶中酿造而成，酒造还采用传统的“生酛”酿造手法，使酒体带有乳酸的浓厚口感，同时如奶油般顺滑。这款酒是新政Color 系列中余韵最为浑厚的上品清酒！

“生酛”是目前酿造酒母最古老的方式，酿造过程更难掌控。
使用“生酛”酿造法的清酒如奶油般顺滑，而且带有乳酸的浓厚口感。
相比于现时流行的“速酿法”，“生酛”需多花两倍时间，因为“速酿法”大多添加乳酸与人工培养酵母来酿制。

酒造介绍

创业于1852年的「新政酒造」位于秋田县，藏内发现市场上流通最古老的「协会6号酵母」，亦因此旗下所有「No.6」、「PRIVATE LAB」、「Colors」系列，都使用6号酵母、木桶及生酛技法酿造。产品风格兼具果香、乳酸感、气泡感、木香，风格多变有趣，已成为一瓶难求的逸品。

• 商品名称：新政 Colors 天鹅绒 Viridian 生酛木桶 纯米 原酒 720ml
• 清酒品牌：新政
• 产地：秋田县
• 酒造名称：新政酒造
• 清酒等级：纯米
• 酿造用米：秋田县产美乡锦
• 精米步合：曲米: 55%，挂米: 55%
• 酒精度：13%