十四代 中取り 播州山田錦 大吟酿 1800ml 礼盒装

【用顶级酒米酿造🤩！清酒之王“十四代”高端之作！】

• 🤩清酒之王“十四代”的高阶作品！以优质的“特A山田锦”酿造！
• ✨产量更少的珍品！特别挑选口感和味道最平衡的“中取り”阶段装瓶！
• 👍运用了长期低温发酵技术！口感饱满，花香馥郁，余韵悠长！

十四代 中取り 播州山田錦 大吟酿，是十四代山田锦的进阶产品，使用兵库特 A 级播州山田锦酿造，其精米步合为35%。

酒造采用了较为复杂的工序来酿造此酒，例如采用“盖麴法”手工制麴，盖麴法即利用容量为一升的木制盒子，以层层叠加盒子的方式制麴。由于每盒所盛的米麴数量少，酒造可以相应调整米麴的反应温度、湿度等，以达到最佳的制麴效果。另外还运用了长期低温发酵，使酒具有低酸度、高香气的特点。而“中取り”是指在其制酒过程中，将压榨时最初和最后阶段的酒液去除，只取中段最清澈的部分，因此酒液色泽最清澈，香气最为温和，品质极佳。

入口时口感饱满，花香馥郁，微甘口，亦有丰富的果香，例如清新瓜果、蕉饴果香等，尾段余韵悠长，可作餐前酒，或搭配刺身等海鲜品尝。

酒造介绍

山形县酿造「十四代」的高木酒造创立于1615年。前任藏主高木辰五郎耗时超过十年，研发出「酒未来」、「羽州誉」及「龙之落子」等著名酒米。十四代更于流行淡丽辛口风格的90年代，率先打破潮流推出果香馥郁的甘口清酒，带起吟酿风潮。产品风味特点展现出震撼心灵的华丽果香，更丝毫不带酒精感，难怪长期领衔清酒殿堂。

• 商品名称：十四代 中取り 播州山田錦 大吟酿 1800ml 礼盒装
• 清酒品牌：十四代
• 产地：山形县
• 酒造名称：高木酒造
• 清酒等级：大吟酿
• 酿造用米：兵库县特A地区产山田锦
• 精米步合：35%
• 酒精度：15%