Name: 日日 穗增 生酛 720ml
Brand: 日日
SKU: 68e74b0f7ffff600122cb4c5
Price: 488.0 HKD
Availability: InStock

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日日穗增生酛 720ml

製造年月：25年9月

至2025-11-11T16:00:00.000+00:00截止指定分類，酒蛙萬聖節x雙11快閃優惠 (稀有清酒、葡萄酒、烈酒、及特別優惠商品除外)

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【🎖️天才杜氏松本日出彥主理「日日」極稀有古代米「穗增」作品！】🌾酒米「穗增」由花之香酒造「產土」提供，品質保證！🍍穗增是熊本古代原生米種，極難種植一度絕跡，作品常帶菠蘿、蜜瓜、香蕉香氣！✨具有長期陳釀潛力，發掘和品嚐清酒不同時期的獨特風味！味道：散發茉莉花般的淡雅花香，伴隨菠蘿、蜜瓜的華麗吟釀香氣，中段旨味逐漸於口中展開，尾韻輕快而有微氣泡感配搭：適合10-15度冷飲，配搭烤魚或蔬菜、蘿蔔等料理最佳京都火熱新秀「日日」成為第二間採用「穗增」酒米的酒造！穗增是江戶時代的熊本在地米種，因其產量低且種植困難，近代已被放棄並幾乎絕跡。但就在2017年，熊本的農民用40粒稻穀成功復活，重現這款具香蕉香氣而層次多變的酒米。日日的穗增以生酛酒母仕込，因此具有長期陳釀的潛力，風味會隨著時間推移而變化，有興趣的酒迷快來入手吧。入口散發茉莉花般的淡雅花香，伴隨菠蘿、蜜瓜的華麗吟釀香氣，中段旨味逐漸於口中展開，尾韻輕快而有微氣泡感。適合10-15度冷飲，配搭烤魚或蔬菜、蘿蔔等料理最佳。

酒造介紹

位於京都伏見地區的「日日釀造」由清酒釀造名人- 前「松本酒造」杜氏松本日出彥先生主理，他曾在釀造「釀人九平次」的萬乘酒造工作長達10年，接受高強度的訓練，終於在2020年推出銘柄「日日」。銘柄名稱「日日」取自禪語「日日是好日」，寄予「期盼酒造在未來的不斷成長和進步」，以京都桃山丘陵地區伏見名水為釀造水源，而且大部份作品均以高品質的「東條山田錦」和「生酛釀造法」釀造，作品味道表現豐富且有個性，僅創辦三年，便成為了當地排名前五的人氣銘柄，可謂前途無量的清酒界新芽！

出品名稱：日日穗增生酛 720ml

清酒銘柄：日日

地區：京都縣

酒造名稱：日日釀造

產品級別：非公開

原料米：熊本縣菊池川流域產穗增

精米步合：非公開

酒精濃度：11％

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