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酒造介绍

长崎县平户市的飞鸾「森酒造场」创立于1895年。平户自江户时期开始,就是日本唯一开放与西方通商的港口,因此充满异国港口风情。飞鸾也坚持展现「平户风土」,90%产品以生酛酿造,并追求极致的「新鲜感」与「透明感」,风味特点以多汁的水果香气与清爽的酸甜平衡著称。凭借卓越实力,酒造屡获法国「Kura Master」金赏及「IWC」大奖肯定,是当今清酒界最受瞩目的实力派新星。

  • 清酒品牌:飞鸾
  • 产地:长崎县
  • 酒造名称:森酒造场
  • 清酒等级:非公开
  • 酿造用米:山田锦、朝日
  • 精米步合:曲米:60%,挂米:77%
  • 酒精度:15%

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