Name: 日日 改良信交 生酛 720ml
Brand: 日日
SKU: 68c01730813ac300144b8b14
Price: 468.0 HKD
Availability: InStock

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日日改良信交生酛 720ml

製造年月：25年9月

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【🎖️天才杜氏松本日出彥主理「日日」秋田酒米「改良信交」新作！】

🌾採用的「改良信交」由新政酒造提供，品質保證！

✨具有長期陳釀潛力，發掘和品嚐清酒不同時期的獨特風味！

🍶酒精度只有11％，味道卻豐富有層次，酒體明亮輕快，新手老手都非常適合！

味道：感受微妙的氣泡感，同時帶來柔和細緻的蜜瓜與桃子香氣，酒體輕盈順滑，中段逐漸釋放改良信交的微酸微澀，卻令整體變得更具層次感

配搭：適合10-15度冷飲，配搭前菜、魚生、沙律等味道輕盈的料理為最佳

京都火熱新秀「日日」的新作，不以京都附近生產的酒米為素材，反倒挑戰秋田縣地元酒米「改良信交」，透過新政酒造供應的酒米，保證酒米的品質。此外，日日的酒款都以生酛酒母仕込，因此具有長期陳釀的潛力，風味會隨著時間推移而變化，有興趣的酒迷快來入手吧。

入口就能感受到微妙的氣泡感，同時帶來柔和細緻的蜜瓜與桃子香氣，酒體輕盈順滑，中段逐漸釋放改良信交的微酸微澀，卻令整體變得更具層次感，尾韻則非常乾淨清爽。此酒適合10-15度冷飲，配搭前菜、魚生、沙律等味道輕盈的料理為最佳。

酒藏介紹

位於京都伏見地區的「日日釀造」由清酒釀造名人- 前「松本酒造」杜氏松本日出彥先生主理，他曾在釀造「釀人九平次」的萬乘酒造工作長達10年，接受高強度的訓練，終於在2020年推出銘柄「日日」。銘柄名稱「日日」取自禪語「日日是好日」，寄予「期盼酒造在未來的不斷成長和進步」，以京都桃山丘陵地區伏見名水為釀造水源，而且大部份作品均以高品質的「東條山田錦」和「生酛釀造法」釀造，作品味道表現豐富且有個性，僅創辦三年，便成為了當地排名前五的人氣銘柄，可謂前途無量的清酒界新芽！

出品名稱：日日改良信交生酛 720ml

清酒銘柄：日日

地區：京都府

酒造名稱：日日釀造

產品級別：非公開

原料米：秋田縣改良信交

精米步合：非公開

酒精濃度：11％

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