Name: 雪之美人 改良信交 純米吟釀 720ml
Brand: 雪之美人
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Price: 288.0 HKD
Availability: InStock

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雪之美人改良信交純米吟釀 720ml

製造年月：25年7月

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【5️⃣秋田NEXT5成員「雪之美人」使用極優質「改良信交」推出新作！】

🗣️酒米來源品質上乘，受到清酒及葡萄酒大師大橋健一盛讚！

🍎採用「AK-1」秋田流花酵母釀造，帶來非常華麗的果香！

❄️採用「秋田流低溫長期發酵」方法，酒體優雅純正，且非常柔順！

味道：散發蘋果與梨的清新果香，口感水潤帶甜旨，中段米旨與酸度調和展開，後段乾爽收結，餘韻輕盈持久

配搭：建議10-15度飲用，配搭刺身及沙律等味道較輕的料理享用

雪之美人距離著名的「新政酒造」只需步行5分鐘，嚴寒的釀酒環境令他們得以採用「秋田流低溫長期發酵」，作品風格正是優雅而清爽的「秋田流清酒」。此作「改良信交」的酒米來源，不但連日本的清酒及葡萄酒大師大橋健一都讚譽有加，而為了呈現更豐富的吟釀香氣，以「協會15號酵母」，又稱「AK-1」秋田流花酵母釀造，為作品進一步帶來華麗的果香！

酒款散發蘋果與水梨的清新香氣，正好就是秋季水果的味道，口感水潤帶甜旨，中段米旨與酸度調和展開，後段乾爽收結，餘韻輕盈持久。整體風味柔和而有深度，從開瓶的果香到後續的變化，都帶來不同的享受。建議10-15度飲用，配搭刺身及沙律等味道較輕的料理享用。

酒藏介紹

秋田釀造於一戰後1919年成立，酒造希望釀造出清脆爽口之餘，米飯的鮮味於舌尖輕輕蔓延，當中微妙的香氣和酸度，就像「雪花消失的瞬間」，所以把銘柄起名「雪之美人」。酒造作為秋田酒藏，亦傳承了著名的「秋田流低溫長期發酵」，於攝氏6-12度低溫下發酵超過25天，加上使用太平山麓軟水，令酒質純淨宜人，不含雜質。創辦人小林幸一於1930年在新政酒造擔任杜氏時，發現了6號酵母，因此現時酒藏亦有不少6號酵母作品，大家不要錯過。

出品名稱：雪之美人改良信交純米吟釀 720ml

清酒銘柄：雪之美人

地區：秋田縣

酒造名稱：秋田釀造

產品級別：純米吟釀

原料米：秋田縣改良信交

精米步合：50％

酒精濃度：15％

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