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榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒 720ml

榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒 720ml

製造年月:23年12月


HK$288.00
HK$238.00
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【全新季節酒款🎉!山形縣「榮光富士」最新酒款「白雀」!】

🎉全新季節酒款!山形縣人氣清酒「榮光富士」新登場濁酒酒款「白雀」!
✨以山形縣引以為傲的食用米種「はえぬき」為釀造原料,米香豐富!
🤩釀造後沒有加水調整的「原酒」酒款,更加突出清酒的風味和層次!

味道:米旨味豐富,口感清爽,收結輕盈
配搭:適合冷飲配搭雞煲、火鍋、燒烤等味道較濃的料理一同享用

「白雀」是人氣清酒「榮光富士」的新作品,以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき」作為原料米釀造,此米的栽種面積僅在縣內便佔去超過60%,名符其實是當地引以為傲的食用米種之一。除了獨特的原料米之外,「白雀」的釀造方式同樣是作品的賣點,因普遍而言,以食用米來釀造清酒,會存在「容易產生雜味」的風險,因此釀造上是相當考驗釀酒師技術的。然而,「白雀」在味道上不單沒有表現到食用米的缺點,更展現出食用米種所蘊藏的豐富旨味,加上酒內保留的酒粕,進一步放大米的旨味和蛋白質所帶來的酸度,令風味上的表現更上一層,絕對是值得一試的酒款。開瓶時散發著米飯的清香,口感豐盈,尾段酸味適中,收結清爽,是一款風味與層次並重的「原酒」佳釀。適合冷飲配搭雞煲、火鍋、燒烤等味道較濃的料理一同享用。

酒藏介紹
「富士酒造」創業於安永7年(1778年),作品以飽滿的吟釀香和能夠平衡整體的餘韻為外界所認識,銘柄「榮光富士」的「無濾過生原酒」不單是系列當中的大熱酒款,亦是很多日本酒愛好家的食中酒之選。

出品名稱:榮光富士 白雀 純米 おりがらみ 無濾過原酒 720ml
清酒銘柄:榮光富士
地區:山形縣
酒造名稱:富士酒造
產品級別:純米酒
原料米:はえぬき
精米步合:70%
酒精濃度:16.9%

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