Name: 甍 銀黑 金紋錦 無濾過生原酒 720ml
Brand: 甍
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Price: 388.0 HKD
Availability: InStock

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甍銀黑金紋錦無濾過生原酒 720ml

出荷年月：25年12月

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【💧軟硬度只有8ppm的終極軟水，卻釀出味道豐富的長野「甍」銀黑作品！】

⛲「甍」由前大信州杜氏田中勝己主理，採用極少礦物質的松川水，酒體極致軟滑柔順！

🌾嚴選農家契約栽培的長野地米「金紋錦」釀造，作品香氣清新而口感細膩！

👍釀造後沒有經過任何調整的「無濾過生原酒」，更能品嚐到清酒的原有風味！

味道：聞香散發著檸檬與柑橘般的新清香氣，入口帶有哈密瓜與青草香氣，帶著些微碳酸感，伴隨著上質酒米的甘甜感覺，口感非常順滑，收結清涼如泉水般暢快

配搭：建議8-12度冷飲，並配搭鹽燒魚、燒鳥或天婦羅，最能突顯其泉水般順滑冰爽的感覺

長野縣的「甍 Ilaka」在日文中代表著建築屋脊上的瓦片，象徵著承載歷史與穩重的根基。這款銀黑採用了產量稀少且極難駕馭的長野縣產「金紋錦」，更使用了只有8ppm的超軟水進行仕込。由於超軟水只含極少礦物質，不利微生物生長及發酵，因此必須憑釀酒師精湛的低溫發酵控制技術，才能釀出豐富而有層次的作品。快來感受此清酒如何突破超軟水的限制吧！

聞香散發著檸檬與柑橘般的新清香氣，入口帶有哈密瓜與青草香氣，帶著些微碳酸感，伴隨著上質酒米的甘甜感覺，層次豐富之餘，口感非常順滑，收結清涼如泉水般暢快。建議8-12度冷飲，並配搭鹽燒魚、燒鳥或天婦羅，最能突顯其順滑冰爽的暢快形象，同時也有很好的洗膩效果，實在是出色的餐中酒。

酒藏介紹

「甍」指日本傳統房屋的瓦頂，酒藏位於長野縣北安曇郡松川村，於2024年復活，並以「全日本最新酒廠」姿態推出清酒。杜氏田中勝己原本則是「大信州」的杜氏，堅信「水是清酒的命脈」，因此水源是只有約8ppm的超軟水，加上酒米必須來自酒藏30公里內範圍，目的只為釀造充滿長野特性的天然清酒，作品清澈順滑，果香豐富卻不單調，絕對值得一試！

出品名稱：甍銀黑金紋錦無濾過生原酒 720ml

清酒銘柄：甍

地區：長野縣

酒造名稱：甍酒藏

產品級別：非公開

原料米：長野縣產金紋錦

精米步合：非公開

酒精濃度：15％

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