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新政 Colors 天鵞絨 Viridian 生酛木桶 純米 原酒 720ml

新政 Colors 天鵞絨 Viridian 生酛木桶 純米 原酒 720ml

出荷年月：23年12月 - 24年2月

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使用秋田縣產的高級酒米「美鄉錦」於木桶中釀造而成的作品，酒造更使用了傳統的「生酛」釀造手法，使得酒體帶有乳酸的濃厚口感，亦似奶油般順滑。此款酒是新政Color 系列中最具渾厚餘韻的上品清酒！

「生酛」是目前釀造酒母最古老的方式，釀造流程更難掌控。
使用「生酛」釀造法的清酒會似奶油般順滑，而且帶有乳酸的濃厚口感。
相比於現時流行的「速釀法」，「生酛」需多兩倍時間，因「速釀法」大多添加乳酸與人工培養酵母去釀製。

出品名稱：新政 Colors 天鵞絨 Viridian 生酛木桶 純米 原酒 720ml
清酒銘柄：新政
生產地區：日本秋田縣
酒造名稱：新政酒造
產品級別：純米酒
原料米：秋田縣產美鄉錦
精米步合：50%
酒精濃度：14%

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