Name: 鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml
Brand: 鳳凰美田
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Price: 698.0 HKD
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鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀生原酒 750ml

製造年月：24年11月

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【特別限定酒🎉！清酒「鳳凰美田」人氣「Phoenix」系列的Sparkling新作！】

🎉限量推出的特別酒款！備受喜愛的栃木縣清酒「鳳凰美田」新作！

🍾以夢幻酒米「愛山」釀製！人氣「Phoenix」系列唯一的Sparkling！

🫧採用與香檳近似的「瓶內二次發酵」技術釀製，氣泡口感綿密細緻！

味道：果香豐富，口感滑順，氣泡感綿密細緻，味道甘酸平衡且餘韻清爽

配搭：適合冷凍後單獨飲用或配搭刺身、壽司、Parma Ham、芝士等一同享用

來自栃木縣的清酒銘柄「鳳凰美田」長年以來備受酒迷的喜愛，作品柔滑的口感與迷人的香氣，更使其成為了不少日本餐廳的愛用酒之一。「Phoenix」系列是銘柄的暢銷清酒系列之一，系列中的所有酒款均以夢幻酒米「愛山」釀造，出色的味道表現令其獲得不少酒迷的追捧。而此「Blue Phoenix」是系列中的特別限量酒款，亦是系列中唯一一款Sparkling作品，採用與香檳釀造近似的「瓶內二次發酵」技術釀製，此製法不單能賦予清酒細緻綿密的氣泡，亦在口感上增添了一份清爽，是近年相當受歡迎的清酒類型之一。開瓶散發著熱帶水果般的豐富芳香，並帶有熟成的堅果氣息，口感滑順且有著綿密的氣泡感，清新的酸度與甘味平衡，餘韻清爽，整體味道表現相當優雅，值得一試。作品的濃郁風味與高雅的質感不單適合冷凍後單獨飲用，用來配搭刺身、壽司，抑或Parma Ham、芝士等開胃小菜亦同樣合適，絕對是一款用來配搭高級料理的理想餐中酒之選。

酒藏介紹

「小林酒造」創業於1872年，釀造水源為日光市著名的名水「酒の泉」，由於該水源礦物質含量較低，因此特別適合釀造口感細膩純淨的清酒。而旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

出品名稱：鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀生原酒 750ml

清酒銘柄：鳳凰美田

地區：栃木縣

酒造名稱：小林酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：愛山

精米步合：45%

酒精濃度：16% - 17%

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