Name: 風の森 Alpha 6 6号への敬意 真中採り 白麴使用 純米 無濾過生原酒 500ml
Brand: 風之森
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Price: 338.0 HKD
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風の森 Alpha 6 6号への敬意真中採り白麴使用純米無濾過生原酒 500ml

製造年月：25年4月

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【與新政酒造再度合作！使用以新政祖傳酵母6號釀造的「ALPHA 6」真中採り版本！】

🏅與新政酒造再度合作！加入兩種白麴釀造的「ALPHA 6」！

🏅值得收藏！附送「風の森 X 新政酒造」原創鐵牌匙扣！

🏅採用無加壓的「真中採り」方式萃取，味道層次更豐富！

味道：果香醇厚，米味扎實，餘韻俐落，層次豐富，和諧平衡的酸甜口感

配搭：適合冷飲配搭炸物、火鍋、燒肉、串燒等一同享用

此清酒是人氣銘柄「風の森」與新政酒造合作打做的季節限定作品，自初次推出以來獲得了業界極大的迴響，是銘柄非常具話題性的人氣作品之一。作品以被喻為現代酵母之祖的「協會6號酵母(新政酵母)」釀造，今年更同時加入了「酒長酒造」和「新政酒造」各自製作的「白麴」釀造，白麴主要用於釀造燒酎，有著較強烈酸度且能帶出一種一般日本酒無法表現出的酸味感，是十分具有挑戰性的清酒釀造方式。此版本與普通的「ALPHA 6」不同，採用了「真中採り」技術，意思是在不施加任何外來壓力的情況之下萃取清酒，因此味道層次更豐富，酒迷們千萬不要錯過！另外，值得一提的是，此「真中採り」版本附送了「風の森 X 新政酒造」原創鐵牌匙扣，設計更與上年不同，有收藏習慣的酒迷快來入手吧！開瓶散發醇厚低調的瓜果香氣，口感滑順，如柑橘般的酸甜感覺在舌尖蔓延，米味扎實，餘韻俐落，整體層次豐富，味道和諧平衡，是一款有著與一貫「風の森」不同風格的佳釀。適合冷飲配搭炸物、火鍋、燒肉、串燒等一同享用。

酒藏介紹

於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始，便致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行，不單止是當今話題之作！目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮，創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄！

出品名稱：風の森 Alpha 6 6号への敬意真中採り白麴使用純米無濾過生原酒 500ml

清酒銘柄：風之森

地區：奈良縣

酒造名稱：油長酒造

產品級別：純米酒

原料米：奈良縣產秋津穗

精米步合：66%

酒精濃度：14%

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