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美濃天狗 十二代目伊兵衛 40年大古酒 720ml

美濃天狗 十二代目伊兵衛 40年大古酒 720ml

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Description
【⏳1980年釀造！透過年月淬煉洗禮而成的「美濃天狗」45年冰溫熟成酒！】

🧊雪櫃熟成45年才入瓶，當年尚未有「特定名稱清酒」制度，可說是收藏古董級清酒！
✨熟成溫度極低，酒色有別其他大古酒，只近乎香檳金色，仍然保留原酒的吟釀香氣！
🌟酒藏只推出不足200瓶，彌足珍貴，現時數十年熟成古酒已非常罕有！

味道：開頭是豐富的杏仁、合桃、蜂蜜、紹興酒等熟成味道，包覆著小量的瓜果吟釀香，並以蜂蜜、紅茶一類的回甘作結，優雅而細緻，酒體以古酒來說非常通透
配搭：建議以室溫享用，或以15度冷飲，也可考慮40-45度溫燗。建議配搭芝士、火腿及豆腐料理，或是餐後享用

熟成酒那馥郁而獨特的甘甜滋味，已成功聚集愈來愈多擁躉為之陶醉，而美濃天狗「40年大古酒」的設定，於現今市場上更可說是絕無僅有：長期熟成酒多是本釀造規格，而她於1980年未有特定名稱制度的時代，便已用上了純米大吟釀與大吟釀規格的原酒作調合，誠意先勝一斑。

最不惜工本的是，此酒不但是1980年釀造，更於雪櫃低溫熟成45年才推出市面，限量不足200瓶，而她的酒色有別其他大古酒的深邃，居然只呈淺香檳金色！飲家開瓶後，更可持續放置於雪櫃或陰冷位置，感受古酒隨年月熟成的變化，絕對是賞析古酒的一大樂趣。

開瓶先入口腔的是豐富的杏仁、合桃、蜂蜜、紹興酒等熟成味道，包覆著小量的瓜果吟釀香，並以蜂蜜、紅茶一類的回甘作結，優雅而細緻，酒體以古酒來說非常通透。建議以室溫享用，或以15度冷飲，也可考慮40-45度溫燗。建議配搭芝士、火腿及豆腐料理，或是餐後享用。

酒藏介紹
林酒造「美濃天狗」位於岐阜縣可兒市東側羽崎的山間，是不折不扣的岐阜地酒品牌。酒米除山田錦外，全部皆來自岐阜縣，配合當地天狗山下的井水、杜氏、氣候，釀出酒體濃醇而旨味豐富，最具岐阜地區特色的日本酒。

岐阜四面環山，以飛驒牛、朴葉味噌等食材聞名，因此有別於日本沿海地區，當地人的口味亦與香港人一樣較為濃郁。美濃天狗作為岐阜的食中酒，配合滷水、醬油類型的菜式，更可說是絕配，大家不妨一試。

出品名稱：美濃天狗 十二代目伊兵衛 40年大古酒 720ml
清酒銘柄：美濃天狗
地區：岐阜縣
酒造名稱：林酒造
產品級別：其他釀造酒
原料米：日本國產米
精米步合：非公開
酒精濃度：15％

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