Name: 手取川 石川門 純米吟釀 生原酒 720ml
Brand: 手取川
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Price: 288.0 HKD
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手取川石川門純米吟釀生原酒 720ml

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【💦反覆試驗Trial ＆ Error!「手取川」契約栽培石川酒米「石川門」限定入荷！】

❌反覆嘗試才釀造成功！以地元酒米「石川門」反映石川風土！

✨酒藏形容「石川門」有CUTE的甜味，清爽而充滿梨香，充滿想像空間！

👍釀造後沒有經過任何調整，充份感受原料風味，值得一試！

味道：入口清爽輕盈，帶有濃郁水晶梨及梨芯味道，中段展現細緻米旨度，平衡度高，微甘口而不膩，餘韻俐落

配搭：適合約10-15度冷飲，使用白酒杯，配搭白身魚、蟹肉、天婦羅、各種沙律及日式輕食享用

「吉田酒造店」旗下兩個銘柄「手取川」及「吉田藏u」包辦Saketime石川縣頭兩位，擅長利用當地原料去展現石川風土。此清酒正是運用了石川縣專屬品種「石川門」作原料；「石川門」由石川縣農業綜合研究中心於2008年育成，顆粒大、心白率高，適合吟釀酒釀造，但因米質易碎，所以釀造困難。酒藏經反覆試驗釀造失敗終於釀出，可說是難能可貴。

此作以生原酒狀態出荷，入口清爽輕盈，能感受小許炭酸感，帶有濃郁水晶梨及梨芯味道，中段展現細緻米旨度，平衡度高，微甘口而不膩，餘韻俐落，因此是適合不斷品飲的絕佳食中酒。適合約10-15度冷飲，使用白酒杯，配搭白身魚、蟹肉、天婦羅、各種沙律及日式輕食享用，也可配搭以芝士及牛油烹調的菜式降低油脂感，大家記得不要錯過！

酒藏介紹

創業於1870年的「吉田酒造店」位於日本三大神山之一的白山山麓之中，坐落於「手取川」旁的他們現為該區僅存的唯一一家釀造所。酒造以「只用當地的原料釀造當地的清酒」為釀造主題，主要使用種植在酒藏周遭的米為原料，為了培養後繼者和傳承傳統技術，酒造將釀酒場分成兩條支線，分別為以山本杜氏為中心、主要釀造定番酒款的「手取川」，以及吉田杜氏為中心、以當地的米、水、酵母為釀造原料的「吉田藏」。代表品牌「手取川」以「山田錦」和「五百万石」為基礎，在釀造的過程之中融入最新技術，因作品的質量和味道表現出色，在全國各地受到不少酒迷青睞，現在已成為石川縣最著名的清酒銘柄之一。

出品名稱：手取川石川門純米吟釀生原酒 720ml

清酒銘柄：手取川

地區：石川縣

酒造名稱：吉田酒造店

產品級別：純米吟釀

原料米：石川門

精米步合：麴米：55%、掛米：60%

酒精濃度：14％

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