Name: 手取川 Tedorigawa Neo 雄町 山廢 純米吟釀 原酒 720ml
Brand: 手取川
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Price: 338.0 HKD
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手取川 Tedorigawa Neo 雄町山廢純米吟釀原酒 720ml

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【🌱不依靠杜氏！感受年輕有活力，由藏人主導的手取川山廢作品"NEO"！】

✨酒藏得意技「Modern山廢」釀造，帶輕微乳酸感之餘酒質更輕快俐落，現代時尚！

🫧罕有帶有微碳酸感的山廢清酒，酸度明亮宜人且口感清爽，非常適合微涼秋天！

👩‍🎨由概念、清酒規格到酒標設計，全由藏人兒玉由美子小姐一手包辦！

味道：帶有微碳酸感，以蜜瓜及蘋果香氣作主導，伴隨丁點薄荷與羅勒般的香料感，中段帶出一點米旨感，酸味與甘味平衡，收結乾爽俐落

配搭：適合約10-15度冷飲，使用白酒杯，配搭東南亞料理、咖哩、或是海鮮都非常匹配

「手取川」推出的“neo“系列，以傳承潛質優厚的下一代釀酒人為目標，因此杜氏不太參與釀造，由概念、清酒規格以致酒標，全由藏人一手策劃。這款2024BY的版本由藏人「兒玉由美子」負責，她本人自稱「Omachist 雄町狂粉」，滿心想探索手取川不曾使用的雄町酒米，於是用上了岡山產雄町配合山廢技法，再使用了兒玉小姐最愛的顏色與圓點圖案，打造成「打動女人的心」的清酒！究竟此酒是否只能夠打動女性？買來試一試便知道了！

此作以帶有微碳酸感，以蜜瓜及蘋果香氣作主導，伴隨丁點薄荷與羅勒般的香料感，中段帶出一點米旨感，酸味與甘味平衡，收結乾爽俐落，因此非常適合配餐！適合約10-15度冷飲，使用白酒杯，配搭東南亞料理、咖哩、或是海鮮都非常匹配。

酒藏介紹

創業於1870年的「吉田酒造店」位於日本三大神山之一的白山山麓之中，坐落於「手取川」旁的他們現為該區僅存的唯一一家釀造所。酒造以「只用當地的原料釀造當地的清酒」為釀造主題，主要使用種植在酒藏周遭的米為原料，為了培養後繼者和傳承傳統技術，酒造將釀酒場分成兩條支線，分別為以山本杜氏為中心、主要釀造定番酒款的「手取川」，以及吉田杜氏為中心、以當地的米、水、酵母為釀造原料的「吉田藏」。代表品牌「手取川」以「山田錦」和「五百万石」為基礎，在釀造的過程之中融入最新技術，因作品的質量和味道表現出色，在全國各地受到不少酒迷青睞，現在已成為石川縣最著名的清酒銘柄之一。

出品名稱：手取川 Tedorigawa Neo 雄町山廢純米吟釀原酒 720ml

清酒銘柄：手取川

地區：石川縣

酒造名稱：吉田酒造店

產品級別：純米吟釀

原料米：岡山縣產雄町

精米步合：58％

酒精濃度：13％

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