鳳凰美田 荒走押切合併 三割五分 山田錦 無濾過本生 純米大吟釀 720ml

鳳凰美田 荒走押切合併 三割五分 山田錦 無濾過本生 純米大吟釀 720ml

製造年月:22年1月


HK$338.00
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【限定出荷!稀有的「荒走押切」合併組合!】

🏅栃木縣排名第二「鳳凰美田」推出的稀有限定商品!
🏅「荒走押切」將最濃郁和最清雅合併,體驗獨特口味!
🏅果香清爽,米味濃郁,餘韻悠久不散!

人氣銘柄「鳳凰美田」於SAKETIME栃木縣排名NO.2,此酒款是它們的季節限定商品。「小林酒造」將清酒上糟後最初一段「荒走り」和清酒上糟的最後一段「責め/押切り」合併,是市面而非常少見的釀造法。

酒造以「無濾過本生」的方式最大限度地保留了荒走獨有如新鮮水果般香氣,酒裡面保留了初段少量酒粕,因此口感濃醇。入口是香甜的瓜果香,中段帶出「山田錦」柔和的米旨味,餘韻停留口腔內悠久不散。作品整體新鮮清爽,卻又濃醇飽滿,大概是荒押合拼才能展現的獨特口味吧!建議冷飲配搭生蠔、海鮮、或刺身一同享用。當然單獨享用也極之推薦!

酒藏介紹
「小林酒造」創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都具有豐盈口感、濃郁吟釀香氣和飽滿米旨味!雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注的酒造之一。

出品名稱:鳳凰美田 荒走押切合併 三割五分 山田錦 無濾過本生 純米大吟釀 720ml
清酒銘柄:鳳凰美田
地區:栃木縣
酒造名稱:小林酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:山田錦
精米步合:35%
酒精濃度:16%

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