Name: くどき上手 Jr.の小川酵母 BEYOND 純米大吟釀 生詰 720ml
Brand: 上手
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Price: 428.0 HKD
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くどき上手 Jr.の小川酵母 BEYOND 純米大吟釀生詰 720ml

製造年月：22年3月

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【山形第二經典作品再現！香氣華麗、質感柔滑，突破之作！】

🏅SAKE TIME山形縣排行第二的「くどき上手」經典作品，由六代目再一次展現！

🏅比一般清酒多用5天來發酵，整體質素更上一層樓！

🏅使用「小川(10號)酵母」，低酸度且味道清爽！

味道：果香華麗，口感細緻，餘韻比一般作品細緻悠長。

配搭：適合冷飲配搭壽司、海鮮、或刺身享用

此清酒是於山形縣SAKE TIME排名第二的「龜之井酒造」所釀造的最新出品，酒名【BEYOND】代表著酒造和酵母的共同成長。此「生詰(一回火入)」版本是由六代目再次釀造，改用了山形縣產的酒米「改良信交」，30%的低精米步合度，加上比一般清酒的發酵日數多5天，令作品的香氣更華麗、質感更柔滑。如巨峰提子的香氣在開瓶的瞬間溢出，入口不單止有如新鮮鳳梨般的清新甜味，質感亦滑順有透明感，餘韻更加比一般作品細緻悠長。十分適合冷飲配搭壽司、海鮮、或刺身一同享用。

酒造介紹

提起山形縣的清酒，大家可能會聯想起十四代的高木酒造。但排名僅僅在高木酒造之後的「龜之井酒造」，大家又識唔識呢？創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目，其特徵除了低酸度且味道清爽之外，亦能充分發揮清酒的水果香氣。之後在昭和時期為了進軍東京，以「くどき上手」這個品牌推出清酒，並以浮世繪作為酒標，繼而大受歡迎。

出品名稱：くどき上手 Jr.の小川酵母 BEYOND 純米大吟釀生詰 720ml

清酒銘柄：くどき上手

地區：山形縣

酒造名稱：龜之井酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：改良信交

精米步合：30%

酒精濃度：16% - 17%

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