Name: SAKE HUNDRED 百光 | BYAKKO 720ml 禮盒裝
Brand: Sake Hundred
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Price: 2800.0 HKD
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SAKE HUNDRED 百光 | BYAKKO 720ml 禮盒裝

出荷年月：25年6月

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SAKE HUNDRED『百光』系列：享譽全球的日本清酒品牌

品牌創立僅三年時間，SAKE HUNDRED經已在多項國際比賽中屢獲殊榮。SAKE HUNDRED的暢銷清酒系列『百光』，因其上乘的品質而在全球廣受讚譽。

亞洲清酒大賞（OSA）/ 香港

在香港舉辦的清酒專業品評比賽，集合來自亞洲區的酒類專家，透過盲品選出能夠反映亞洲消費者喜好的優質清酒。

SAKE HUNDRED 百光 / OSA 2022 金賞受賞

International Wine Challenge（IWC）/ 英國

在英國舉辦，世界上最享負盛名、規模最大的酒類競賽。

Kura Master / 法國

在法國舉辦的一項獨特的酒類競賽，由法國專家評判，以法國市場及法國品飲愛好者為核心作為評審基準。

U.S. National Sake Appraisal / 美國

自2001年舉辦以來，在美國最具歷史的清酒競賽。

概念

透明色光輝，為人生添上了色彩。

以最高水準的釀造技術，實現了無與倫比的透明感、宛如百合花般高雅的香氣，以及美麗延綿的餘韻。
如同耀眼的光芒照亮人生，帶來豐盛的色彩。入口瞬間包裹著滿溢的幸福感，讓飲者閃耀自信，保證帶來令人難忘的體驗。

『百光』是為了追求日本酒「頂級品質」而誕生的佳釀。

以最高水準的釀造技術，實現了無與倫比的透明感、宛如百合花般高雅的香氣，以及美麗延綿的餘韻。

如同耀眼的光芒照亮人生，帶來豐盛的色彩。入口瞬間包裹著滿溢的幸福感，讓飲者閃耀自信，保證帶來令人難忘的體驗。

照亮百年後的光芒

作為品牌象徵的旗艦之作，蘊含著「希望可以照耀百年未來」的理念。這是一款展現「未來之光」的酒款，尤其適合用於新的挑戰、人生的重要祝福等特別時刻。

風味

澄淨的透明感，與卓越的優雅。

外觀如閃耀的水晶般晶瑩剔透。香氣融合了新鮮蘋果和西洋梨般的果香，再加上洋甘菊等白色花卉與植物系細膩的層次。口感如絲絨般滑順，甜味清新純淨。風味雖細膩卻富有核心，自中段後展開柔潤的酸度，再以愉悅的苦味和礦石感收尾，帶來深刻且優雅的餘韻。

香氣

散發著清新的蘋果、西洋梨等果香，並融合洋甘菊、百合花等白色花朵，再添上植物及草本的細膩層次。

進一步搖香後，還會綻放出如麝香葡萄般華麗的香氣。

入口

如絲般細膩滑順。入口能感受到清新純淨的甜味，滋味纖細而有深度，令人回味無窮。

餘韻

中段的酸度溫潤地蔓延而出，收尾時則由帶有苦味的礦石感收緊，營造出優雅且令人難忘的餘韻。

配搭

均衡的風味使其適合多元的食物搭配，尤其與含有旨味、鹹味、苦味的食材—如鱈場蟹等甲殼類、伊比利火腿、醃製鮭魚等—非常合拍。

此外，建議也可與酸味明顯、質地濃郁如酸奶油等料理一起品嚐，體驗其不同層次的美味。

製造

運用極致精米技術孕育出的高度完成之作

精米步合18%造就的細緻口感

『百光』細緻的口感源自「18%」的精米步合。

原料酒米歷經200多個小時的仔細研磨，才能造就澄淨毫無雜味的清澈口感，同時保有酒米的潤澤甘甜並充分提引出高雅的旨味。

-5℃冷藏保管，嚴格品質管理

裝瓶後的產品全年皆在-5℃的冷藏倉庫中保存。

從製造到運送全程嚴格控管，極力防止酒質因存放或運輸環境而改變，保證消費者品嚐到的始終是最佳品質。

原料米：山形縣產出羽燦燦100%

精米步合：18%

酒精含量：15.7%

日本酒度：-2

酸度：1.3
氨基酸度：0.8

加熱處理：1次

容量：720ml

釀酒者

SAKE HUNDRED是登峰造極的日本清酒，我們追求讓全世界的人們達到『心靈滿足、燦爛人生』，並以此為品牌目標及我們的存在意義。

我們與日本最頂尖的酒廠夥伴們共同開發原創商品，『百光』就是我們和1834年創業、位於山形縣酒田市的楯の川酒造的心血結晶。

楯の川酒造

1832年於山形縣酒田市創業的楯の川酒造，從2010年秋天開始全酒藏只釀「精米步合50%以下的純米大吟釀酒」，

轉型成為「全量純米大吟釀酒藏」一舉為全國僅見，也讓楯の川酒造受到世界矚目。

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