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產土 山田錦 生酒 720ml

產土 山田錦 生酒 720ml

製造年月:23年3月


HK$498.00
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【一支難求!釀酒師傳承著「產土」概念釀造的「生酒」酒款!】

🎖️限量供應!熊本縣SAKETIME排名第一位清酒銘柄「產土」!
🎖️散發獨特香氣!以「熊本9號酵母」和酒米之王「山田錦」釀造!
🎖️著重風土特性,以同一水源作栽培及釀造,發揮當地土壤的獨特性和酒米的潛力!

味道:果香獨特,米味豐富,富強烈的氣泡感,收結俐落,口感清爽水潤,層次豐富
配搭:適合冷飲作餐前酒,或配搭火鍋、壽司、刺身等一同享用

近年大熱的「產土」十分著重「地」、「水」、「米」、「導」、「祈」、「環」-六大風土要素,他們用來釀造的所有「山田錦」都是來自擁有2000年栽培歷史的日本遺產 - 菊池川流域。除了栽種,酒造的出品亦同樣使用該流域的水源釀造,因此他們的作品的味道一體性很高。加上他們所採用的酵母為「熊本9號酵母」,名副其實將當地土壤的獨特性和酒米的潛力發揮得淋漓盡致。源自酵母的獨特香氣在開瓶瞬間溢出,將酒注入杯中時,有著明顯的汽泡感,質感水潤甜美,口感清爽,後段米旨味和酸味平衡,層次豐富。適合冷飲作餐前酒,或配搭火鍋、壽司、刺身等一同享用。

酒藏介紹
「花之香酒造」創業於明治三十五年 (即1902年),是一家已有120年歷史的日本酒造。由第六代神田清隆先生為表達其重新打造品牌的決心,於接手後跟全國69間經銷商解約,並帶領五位藏人前往釀造知名清酒「獺祭」的「旭酒造」進修和學習。回歸後,他創立了銘柄「產土」,以「帶著對出生地和土地的神靈感恩的心去釀造」為格言,務求將釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性發揮,釀造出最好的清酒,讓全世界記住和水町這地方。時至今天,「產土」已一躍成為了熊本縣SAKETIME排名的第一位。

出品名稱:產土 山田錦 生酒 720ml
清酒銘柄:產土
地區:熊本縣
酒造名稱:花の香酒造株式會社
產品級別:非公開
原料米:山田錦
精米步合:非公開
酒精濃度:13%

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