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製造年月:21年10-11月
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作為日本清酒王國新潟縣的傳統酒造,加茂錦酒造擁有過百年深厚歷史,近年更是被追捧的酒造。「荷札酒」則是由酒造的田中悠一先生研製之新派清酒系列。他推出的「荷札酒」系列追求「爽快與柔和的平衡感,抑制香氣的甜潤感,使酒成為喝不膩的百搭餐中酒」。荷札酒為小產量的限定酒,而其清酒酒樽上去掉大部分清酒舊有的風格,改為沉實的標籤式設計,令人耳目一新。