笑四季 dot SAKE project Vol. 4 生酒 生酛 貴釀酒 720ml

笑四季 dot SAKE project Vol. 4 生酒 生酛 貴釀酒 720ml

製造年月:22年1月


HK$468.00
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【「笑四季」X「GEM by Moto」- dot SAKE Porject 第四彈】

🏅著名酒造 X 日本唎酒師兼侍酒師千葉麻里絵(MARIE CHIBA)的玩味作品
🏅13度低酒精度、貴釀酒、生酒、生酛,集大成於一身
🏅挑戰與眾不同的餐酒搭配,身為清酒迷的你又怎能錯過!?

此清酒是「dot SAKE Porject」推出的第四款作品,充滿玩味性之餘也是知名酒造「笑四季」的初次挑戰!新鮮清爽一向是「生酒」的特徵,今次的作品以超軟水釀造,因此酒精度只有13%,十分易入口!貴釀酒香甜濃厚的風味,加上「生酛」如奶油般順滑的質感,從原生米品種「雄町」系統分離出來的「滋賀渡船2号(短稈渡船)」的旨味,層次豐富得令人難以忘懷!

「低酒精度、貴釀酒、生酒、生酛」的融合,加上千葉麻里絵小姐聞名的獨特餐酒搭配方式,實在令人躍躍欲試!它的酒標上建議大家除了冰之外,更加可以配搭咖哩包,混合香辛料Garam Masala等濃味料理一同享用呢!身為清酒迷的你又怎能錯過這款集大成於一身的作品呢!

「dot SAKE Project」
目前已經執行了三個企劃的「dot SAKE Project」是由餐酒搭配方式與眾不同而著名的日本惠比壽超人氣清酒吧「GEM by Moto」的店長兼唎酒師、侍酒師千葉麻里絵(MARIE CHIBA)小姐主導,與全日本不同地區的酒造合作,以推廣日本酒的美好為目的,希望藉著不同風格的日本酒來打破其給人們的固有印象,讓更多的人能一起體驗日本酒的魅力。

酒造介紹
創業於1892年的「笑四季酒造」位於日本滋賀縣,它們在SAKE TIME滋賀縣RANKING排名第二位,作品全用來自岩間山的超軟水(硬度只有10mg)釀造。致力釀造出「不論什麼季節飲用都會令人回心微笑的清酒」亦是「笑四季酒造」一直以來的理念,酒造所出品的清酒除了是全手工釀造、無濾過之外,更只會使用自家培育的乳酸菌,盡顯它們對清酒釀造的熱愛。

出品名稱:笑四季 dot SAKE project Vol. 4 生酒 生酛 貴釀酒 720ml
清酒銘柄:笑四季
地區:滋賀縣
酒造名稱:笑四季酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣產渡船2號
精米步合:50%
酒精濃度:13%

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