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全部商品 / 清酒 / 罕有品牌 / SAKE HUNDRED
SAKE HUNDRED 天彩 | AMAIRO 500ml 禮盒裝

SAKE HUNDRED 天彩 | AMAIRO 500ml 禮盒裝

製造年月：21年8-12月

全店，購買滿 HK$600 即享免運費優惠

指定分類，酒蛙多買多折優惠 - 滿3件即享95折; 滿6件即享9折; 滿12件即享85折 (十四代清酒、烈酒、及特別優惠商品除外)

HK$1,400.00
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SAKE HUNDRED『百光』系列：享譽全球的日本清酒品牌

品牌創立僅三年時間，SAKE HUNDRED經已在多項國際比賽中屢獲殊榮。SAKE HUNDRED的暢銷清酒系列『百光』，因其上乘的品質而在全球廣受讚譽。


International Wine Challenge（IWC）/ 英國
在英國舉辦，世界上最享負盛名、規模最大的酒類競賽。





Kura Master / 法國
在法國舉辦的一項獨特的酒類競賽，由法國專家評判，以法國市場及法國品飲愛好者為核心作為評審基準。





U.S. National Sake Appraisal / 美國
自2001年舉辦以來，在美國最具歷史的清酒競賽。





概念

帶您進入甜點日本酒的新世界。

打破「日本清酒適合佐餐享用」的框架，一款風味濃厚、格調鮮明的甜點清酒。
在製作過程中「以日本酒釀造日本酒」，甘味、酸味、旨味層層疊加，孕育出芳醇甘美令人驚豔且獨一無二的絕妙風味。


上天賜予的新鮮甘美

「彷如天賜般的甘美且層次豐富」，因此以「天彩」名之，象徵其圓潤濃醇的甘甜及層次迭起的豐富味覺 。
天彩在發酵釀造中僅使用天然酵母，正是上天賜予多彩絢麗的禮物。

口感

凝聚酒液之中入口即溶的甘甜，讓人驚艷。

閃耀金黃色澤，成熟蜜桃、蘋果、蜂蜜般的果香撲鼻而來。
入口質感穩重紮實，濃郁的質地旋即在口中擴散開來。厚重酸味將甘味襯托得更加鮮明，整體口感厚實且複雜多元。尾韻綿長深厚，平衡絕佳。
建議品飲溫度為較常溫稍低的15~20℃，能夠充分品嚐酒液中濃密的甘甜滋味。
若以5℃冰溫品飲，則能品嚐到較為銳利而優雅的口感。


香氣

濃醇甘香，讓人聯想蜂蜜般的甜蜜。細細品味「天彩」複雜且特別的香氣，您將發現不同的樂趣。

入口

入口瞬間感覺酒體厚重，彷彿蜂蜜般在舌尖化開，逐漸在口中擴散開來。

餘韻

尾韻深長，酸味、旨味在甘味襯托之下感覺更加鮮明。同時，恰到好處的酒精感讓後味顯得清爽俐落。

配搭

「天彩」與冰淇淋、草莓口味甜點、或者加了抹茶的點心都格外相襯。佐餐時搭配白肝慕斯或奶油起司等口味濃郁的料理，更是絕妙滋味。



製造

釀酒使用以日本清酒釀造日本酒的「累乘」製法。

累乘孕育出的新風味

釀造日本清酒有許多不同的手法，其中一種是使用日本清酒釀製日本清酒，更能加重清酒本身的甘味和旨味。
「天彩」運用了「以日本酒釀製的日本酒」來進行釀造作業，因此風味格外濃郁凝聚。

天然酵母發酵生成的酸味及旨味

「天彩」在發酵過程中並未添加人工培養酵母，而是完全採用天然酵母進行釀造，也就是運用自然原本的力量造酒。
品飲「天彩」時請仔細吟味唯有天然酵母能夠孕育出的濃醇風味。

追求更醇厚的濃度而強化酒精成分

在釀造的最後階段，將清酒及酒粕分離的上槽步驟前，再添加一定份量的「天彩」，讓風味更加濃密醇厚。
這是將波特酒釀造法運用在清酒釀造的新嚐試，也讓「天彩」成為達到新境界的甜點日本酒。

原料米：奈良縣產米100%
精米步合：70%
酒精含量：17%
日本酒度：-50
酸度：3.5
加熱處理：2次 
容量：500ml



釀酒者

SAKE HUNDRED是登峰造極的日本清酒，我們追求讓全世界的人們達到『心靈滿足、燦爛人生』，並以此為品牌目標及我們的存在意義。
我們與日本最頂尖的酒廠夥伴們共同開發原創商品，『天彩』就是我們和1912年創業、位於奈良縣吉野町的美吉野釀造的心血結晶。 

訂閱SAKE HUNDRED電子報
電子報當中將為您更詳盡地介紹『天彩』，以及日本酒的品飲方式、推薦喝法、以及配餐建議等的會員限定資訊。

美吉野釀造

1912年創業的美吉野釀造，酒藏位於因吉野衫聞名的奈良縣吉野町，釀造時活用濕潤氣候帶來的「酸味」 為其特徵。
美吉野釀造不跟風不流俗、專心致志以地方特色日積月累醞釀出的獨特性，今後也持續不斷進化升級。


本商品為酒類產品。根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人銷售或供應令人醺醉的酒類產品。
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