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山川光男 2023 春 720ml

山川光男 2023 春 720ml

製造年月:23年2月


HK$368.00
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【極具話題性!集合四家「百年酒造」釀造精髓的「山川光男」!】

🏅話題之作!由釀造人氣清酒「山形正宗」藏元主理的春季限定酒款!
🏅加入白麴一同釀造!挑戰釀造「用來搭配發酵食品的清酒」!
🏅山形縣少數!以硬水釀造的酒造,感受充滿礦物質感的清爽口感!

味道:果香明顯,米味濃郁,餘韻利落帶明顯果酸味,口感清爽易入口
配搭:適合冷飲配搭海鮮、炸物、或刺身等一同享用

銘柄「山川光男」是一個集合四家山形縣「百年酒造」釀造精髓的季節性清酒系列,每年均有不同的主題,在清酒界十分具有話題性。此作由釀造人氣清酒「山形正宗」的藏元「水戶部酒造」主理,主題為「用來搭配發酵食品」的清酒,因此加入了白麴一同釀造,非常值得一試。開瓶散發出明顯的清新果香,入口充滿硬水釀造獨有的礦物質感,十分清爽易入口,米味濃郁,餘韻利落帶明顯果酸。適合冷飲配搭海鮮、炸物、或刺身等一同享用。

酒藏介紹
「山川光男」取名自山形縣四家「百年酒造」酒造各自旗下代表銘柄「(山)形正宗」、「楯野(川)」、「東(光)」與「羽陽(男)山」,出品均結合了酒造的釀酒精髓。

【水戶部酒造】
創業於1898年,已有124年歷史,是山形縣少數以硬水釀造的酒造,以「成為銀座區的壽司屋的拍定清酒」為目標,作品全以純米釀造。

【楯野川酒造】
1832年創業,已有180多年歷史,2010年起更成為山形縣唯一一間只釀造純米大吟釀的酒造,亦是出品日本第一款精米步合度只有1%的清酒酒造。

【小嶋總本店】
1597年創業,作品均以優質的水源和良好的酒米釀造,400年來出品過不少知名佳釀,旗下銘柄「東光」更是廣為酒迷們所熟悉及愛戴。

【羽陽男山】
1973年創業, 至今已有200年歷史,採用100%山形縣產酒米與傾優質釀造水,更曾連續八年獲得日本全國新酒鑑評會金賞,是赫赫有名的山形縣百年酒造。

出品名稱:山川光男 2023 春 720ml
清酒銘柄:山川光男
地區:山形縣
酒造名稱:水戶部酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:日本國產米
精米步合:60%
酒精濃度:15%

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