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秋鹿 大辛口 純米吟釀 原酒 720ml

秋鹿 大辛口 純米吟釀 原酒 720ml

製造年月:25年3月


HK$338.00
HK$298.00
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【🥩紅肉與脂肪的絕配!日本酒度+18的大辛口「秋鹿」原酒入荷!】

✨酒精濃度18%,酸度也超過2.0,高酸渾厚酒體令其成為紅肉的最佳拍檔!
🔥超辛口與高酸度的「辛口男酒」配置,專門為喜愛濃厚口感的酒迷而存在!
🍶適合5-10度冷飲,也可常溫享用,更可以熱燗至50度飲用,玩味十足!

味道:以米旨感及濃厚酸度主導,伴以淡淡青蘋果香,酒體厚實且層次豐富,後段展現強勁辛口及礦物感,收結銳利乾淨
配搭:建議由5-50度全溫度帶享用,感受溫度帶來的味道變化,配搭所有煮法的紅肉、炸物,能中和油脂感,與油脂豐富的食物是絕配。

大阪府的秋鹿酒造一向以米旨感濃郁且辛口的風格而聞名,而這款「秋鹿 大辛口 純米吟釀 原酒」更是酒造的招牌作品。單從規格標簽「酒精濃度約18%、酸度超過2.0、日本酒度+18」就能知道此酒劍走偏鋒,風味絕不簡單,專為喜歡重口味與辛口的飲家而設。

入口以米旨感及濃厚酸度主導,伴以淡淡青蘋果香,酒體厚實且層次豐富,辛口與高酸度間,卻有著絕妙的平衡感。後段展現強勁辛口及礦物感,收結銳利乾淨。建議由5-50度全溫度帶享用,感受溫度帶來的味道變化,配搭所有煮法的紅肉、炸物,能中和油脂感,與油脂豐富的食物是最佳絕配。

酒藏介紹
秋鹿酒造位於大阪府能勢町,杜氏奧裕明的座右銘是「我要你不帶偏見品嚐清酒本身」,因此酒造不但以「全量純米酒」為核心理念,更一直致力於無農藥自然栽培,甚至自行種植酒米,清酒平均陳年熟成兩年才推出市面。秋鹿喜歡採用傳統的「生酛」及「山廢」技法釀酒,配合當地軟水,釀出濃郁而高酸、醇厚而平衡,兼具傳統與現代的清酒。由於高酸度及充滿米旨感,因此酒款非常適合繼續陳年,感受清酒隨年月的變化。

出品名稱:秋鹿 大辛口 純米吟釀 原酒 720ml
清酒銘柄:秋鹿
地區:大阪縣
酒造名稱:秋鹿酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:山田錦
精米步合:60%
酒精濃度:18%

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