Name: 新政 Private Lab 亞麻猫 Seasonal Theme 不還果 白麹仕込 純米酒 720ml
Brand: 新政
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Price: 728.0 HKD
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新政 Private Lab 亞麻猫 Seasonal Theme 不還果白麹仕込純米酒 720ml

出荷年月：23年2月

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亜麻猫あまねこ屬於新政的Private Lab 系列之一。有別於一般日本酒的製法。設計主要以象徵風水中的四神的吉祥物為主題。「亞麻貓」為新政多種系列之中堪稱得上最有個性的作品，以地元酒米「秋田縣產小町米」釀造，於過程中除加入一般清酒常用的麴外，特意加入了帶有較強烈酸度用於燒酎的白麴，譜出一道一般日本酒無法表現出的酸味感。被視為代表「新政」勇於挑戰創新的先驅作品，自試行階段至商品常規化以來一直大放異彩。由 2019 年開始採用木桶進行釀造，為味道添上多一份實在感，絕對值得一試！餘了單飲，亦十分適合冷飲配搭生蠔、海鮮、壽司、或刺身等一同享用！

酒藏介紹

創業於1852年的「新政酒造」位於秋田縣，除了發現目前清酒市場上最古老且最廣泛被酒藏使用的「協會6號酵母」外，旗下出產的清酒系列「No.6」、「PRIVATE LAB」、「Colors」等，全部以6號酵母及最古老的「生酛釀造法」釀造。酒造長期盤踞日本排名TOP 10之內，在清酒界的人氣居高不下，絕對是世界級的酒造之一。

出品名稱：新政 Private Lab 亞麻猫 Seasonal Theme 不還果白麹仕込純米酒 720ml

清酒銘柄：新政

生產地區：日本秋田縣

酒造名稱：新政酒造株式會社

產品級別：純米酒

原料米：秋田縣產小町米

精米步合：麴米55%, 掛米60%

酒精度：13%

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