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鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml

鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml

製造年月:24年11月


HK$748.00
HK$698.00
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【特別限定酒🎉!清酒「鳳凰美田」人氣「Phoenix」系列的Sparkling新作!】

🎉限量推出的特別酒款!備受喜愛的栃木縣清酒「鳳凰美田」新作!
🍾以夢幻酒米「愛山」釀製!人氣「Phoenix」系列唯一的Sparkling!
🫧採用與香檳近似的「瓶內二次發酵」技術釀製,氣泡口感綿密細緻!

味道:果香豐富,口感滑順,氣泡感綿密細緻,味道甘酸平衡且餘韻清爽
配搭:適合冷凍後單獨飲用或配搭刺身、壽司、Parma Ham、芝士等一同享用

來自栃木縣的清酒銘柄「鳳凰美田」長年以來備受酒迷的喜愛,作品柔滑的口感與迷人的香氣,更使其成為了不少日本餐廳的愛用酒之一。「Phoenix」系列是銘柄的暢銷清酒系列之一,系列中的所有酒款均以夢幻酒米「愛山」釀造,出色的味道表現令其獲得不少酒迷的追捧。而此「Blue Phoenix」是系列中的特別限量酒款,亦是系列中唯一一款Sparkling作品,採用與香檳釀造近似的「瓶內二次發酵」技術釀製,此製法不單能賦予清酒細緻綿密的氣泡,亦在口感上增添了一份清爽,是近年相當受歡迎的清酒類型之一。開瓶散發著熱帶水果般的豐富芳香,並帶有熟成的堅果氣息,口感滑順且有著綿密的氣泡感,清新的酸度與甘味平衡,餘韻清爽,整體味道表現相當優雅,值得一試。作品的濃郁風味與高雅的質感不單適合冷凍後單獨飲用,用來配搭刺身、壽司,抑或Parma Ham、芝士等開胃小菜亦同樣合適,絕對是一款用來配搭高級料理的理想餐中酒之選。

酒藏介紹
「小林酒造」創業於1872年,釀造水源為日光市著名的名水「酒の泉」,由於該水源礦物質含量較低,因此特別適合釀造口感細膩純淨的清酒。而旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

出品名稱:鳳凰美田 Blue Phoenix Sparkling 純米大吟釀 生原酒 750ml
清酒銘柄:鳳凰美田
地區:栃木縣
酒造名稱:小林酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:愛山
精米步合:45%
酒精濃度:16% - 17%

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