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酒藏介紹
磯自慢酒造創業於天保元年(西元1830年)屬於「東條21」的一員,以追求高品質的東條山田錦為目的,自社更擁有專產特A地區山田錦的「風土」。是最初開始研究吟釀酒釀造的酒造之一,亦十分著重製麴的過程, 會用上比一般釀造(48小時)以上的時間去製轉麴, 「大吟釀」系列甚至會用上80小時,亦是「磯自慢酒造」那濃郁芬芳的秘密。