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味道:酒香濃郁、酒質纖細,非一般的純米大吟釀能媲美
配搭:白身魚刺身、壽司、海鮮
磯自慢長期以南阿爾卑斯山系的軟水釀造,以及使用最優質的「兵庫縣特A地區東條產特等山田錦」酒米,配合獨有的酵母,酒香濃郁、酒質纖細,非一般的純米大吟釀能媲美。酒造更特意打造不銹鋼冰箱,能夠防止日本酒釀造過程中的細菌污染。磯自慢屬於「東條21」的一員,以製作頂尖質素兵庫縣東條山田錦清酒為目的,擁有最理想生產最優質山田錦「風土」,並評定為特A地區。