Name: 岩 IWA 5 Assemblage 2 720ml
Brand: 岩 IWA
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Price: 1688.0 HKD
Availability: OutOfStock

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岩 IWA 5 Assemblage 2 720ml

製造年月：20年6月

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萬眾期待「岩 IWA 5」日本清酒的2021年新作 - Assemblage 2 (2020)！酒造於2020年釀製完畢後，將IWA 5清酒熟成經過差不多一年的時間，於今年2021年5月推出的新作。口味有別於上年度的IWA 5首發清酒，今年的Blend No.2 (Assemblage 2) 味道是偏向似Chardonnay釀製的香檳一樣，酒體比起往年更有質感，添上了一點Nutty的味道。此枝由香檳大師所釀製的清酒非常適合用作配搭海鮮，如刺身、生蠔、帶子等菜式之外，亦適合單獨享用，是一枝人見人愛的佳作！

Dom Pérignon - Moët & Chandon 前首席釀酒師Richard Geoffroy 又一清酒傑作！

法國的Dom Pérignon香檳前首席釀酒師Richard Geoffroy，在告別了工作達28年的Moët & Chandon後，宣佈在日本的富山縣成立「白岩酒造」，並開始展開其全新對味覺追求的計劃，就是釀製日本清酒！消息一出，立即引起全酒界的注目！而首款釀造的清酒被命名為「岩 IWA 5」。

Richard Geoffroy在釀造「岩 IWA 5」的過程中發揮了其最擅長的混酒藝術(Art of Blending)，使用了三款米種 (分別為山田錦、雄町和五百万石)及五款酵母釀製而成。入口時會感到優美的酸度，酒體口感非常圓潤，味道清新如柑橘，甜味如蜜糖，尾段帶一點點的辛口，感覺既溫柔且紮實。

值得一提的是那由著名設計師Marc Newson 所設計的酒樽。它的線條非常漂亮，混合清澈玻璃與磨砂玻璃的設計令它帶來的相當的質感。而樽蓋採用了玻璃製作，在開起來的時候會更容易。其標籤則由中島秀樹與書法家木下幸子共同創作，可說是一份融合東方與西方文化技術的結晶品。

出品名稱：岩 IWA 5 Assemblage 2

清酒銘柄：岩 IWA

生產地區：日本富山市

酒造名稱：白岩株式會社

產品級別：非公開

原料米：國產米

精米步合：非公開

酒精濃度：15%

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