Name: 寒菊 超限定 Chronicle 劍愛山50 純米大吟釀 無濾過一度火入原酒 720ml
Brand: 寒菊
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Price: 318.0 HKD
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寒菊超限定 Chronicle 劍愛山50 純米大吟釀無濾過一度火入原酒 720ml

製造年月：23年9月

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【超限定！清酒「寒菊」以極稀有夢幻米「劍愛山」釀造的最新作品！】

🎖️數量有限！千葉縣大熱清酒「寒菊」最新「超限定無濾過生原酒」入荷！

🎖️日本「名水百選」栽培米種！以極稀有德島縣產的夢幻酒米「劍愛山」釀造！

🎖️釀造後只經過一次「火入れ」程序，有著媲美「生酒」的豐富層次和風味！

味道：果香華麗，米味溫和，口感滑順，收結輕盈，餘韻細長，整體甘酸平衡帶微氣泡感

配搭：適合冷凍單飲，或配搭海鮮、刺身、或壽司等一同享用

此清酒是千葉縣人氣清酒「寒菊」的最新作品，分別有推出「無濾過一度火入原酒」、以及超限定的「無濾過生原酒」兩個版本。作品所採用的「劍愛山」是一種由「愛山」的種子栽培出來的米種，產自四國的德島縣，是以「日本名水百選」之一的「吉野川」水源栽培的極稀有品種酒米。由於有夢幻酒米之稱的「愛山」對種植環境要求很高且難於栽培，因此「劍愛山」亦成為了首次成功在兵庫縣以外種植的「愛山」。現時包括「寒菊」在內，日本只有兩家酒藏有推出以「劍愛山」釀造的酒款，而且產量都不多，是在日本十分搶手的作品之一，有興趣的酒迷不容錯過。開瓶散發「愛山」獨有的優雅濃鬱香氣，入口甘甜如白葡萄般帶些微氣泡感，溫和的米旨味伴隨著舒適的酸度，口感滑順豐潤，收結輕盈，餘韻細長，整體甘酸平衡，味道表現相當出色。除了適合冷凍單飲，亦可與海鮮、刺身、或壽司等一同配搭享用。

酒藏介紹

位於千葉縣的「寒菊銘釀」創業於1884年，是SAKETIME當地排名第一位。清酒的釀造水源來自一棵樹齡有300年的柿樹下，出品多以市內產酒米作為原料米。酒造引入了先進機械釀造之餘，對出品亦採取嚴格的品質管理，是近年備受注目的酒造。

出品名稱：寒菊超限定 Chronicle 劍愛山50 純米大吟釀無濾過一度火入原酒 720ml

清酒銘柄：寒菊

地區：千葉縣

酒造名稱：寒菊銘釀

產品級別：純米大吟釀

原料米：德島縣產劍愛山

精米步合：50%

酒精濃度：15%

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