Name: 風の森 Alpha Type 8 大地の力 純米無濾過生原酒 ver.2 500ml
Brand: 風之森
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Price: 298.0 HKD
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風の森 Alpha Type 8 大地の力純米無濾過生原酒 ver.2 500ml

製造年月：22年1月

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極限量🏅！獨特AMORPHOUS製法前所未有的100%精米步合度！體現來自玄米個性，風格獨特！

🏅前所未有的100%精米步合度，體現來自玄米個性，風格獨特！

🏅「風の森」自家研發「AMORPHOUS釀造法」，釀造出前所未有的日本酒味道！

🏅極限量供應，趕緊入手吧！

味道：果香平穩，米味獨特，餘韻利落，整體富有立體感

配搭：冷飲適合配搭油膩食物，碳酸感過後也可與壽司、刺身，海鮮等一同享用。

勇於創新的人氣銘柄「風の森」一向善長發揮酒米的個性，今次命名為「大地之力」的作品更加前所未有地以玄米(100%精米步合度)釀造，配合獨家的「AMORPHOURS製法」，風格十分獨特！此次作品為上年VERSION 1的調整版本，玄米的使用比率由上年的60%提升至80%，玄米的個性感亦收斂了不少，更加貼近銘柄的風格。清酒色澤依然呈美麗的香檳金色，淡淡的香氣令人聯想到巨峰提子，質感順滑比前作更易入口，具輕微的碳酸感，適中的酸味和穀物味平衡，後味利落乾淨。冷飲碳酸感明顯，可配搭油膩食物如天婦羅一同享用。碳酸感過後也可與壽司、刺身，海鮮等一同享用。雖不屬高香氣，但作品整體富有立體感，是一款不能錯過的佳釀！

AMORPHOUS製法

「風の森」自家研發的釀造技術，以地元啤酒品牌「UNDERWATER」用「風の森」的釀造水，麴、和自社的7號酵母去釀造啤酒的造法為契機，參考釀造啤酒時會將原料「小麥」加熱的手法，對未經研磨的玄米進行特殊的加熱處理，從而提高大米的溶解度，並改變蛋白質和油脂的分子結構，因此才可以釀造出前所未有的獨特味道！

酒藏介紹

於SAKETIME奈良縣RANKING排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是【改變舊的傳統去創造新的傳統】，由1998年開始，便致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色，在日本非常流行！品牌不單止是當今話題之作，目前更在東京更成為新一派的日本酒熱潮，創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄！

出品名稱：風の森 Alpha Type 8 大地の力純米無濾過生原酒 ver.2 500ml

清酒銘柄：風之森

地區：奈良縣

酒造名稱：油長酒造

產品級別：純米酒

原料米：奈良縣產秋津穗

精米步合：100%

酒精濃度：16%

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