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風の森 限定品 ALPHA 2K 笊籬採り 純米大吟釀 菩提酛 無濾過生原酒 720ml 禮盒裝

風の森 限定品 ALPHA 2K 笊籬採り 純米大吟釀 菩提酛 無濾過生原酒 720ml 禮盒裝

製造年月:22年12月


HK$788.00
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【獨門技術!大熱銘柄「風の森」話題清酒系列「ALPHA」的最新作品!】

🏅獨門技術!由「風の森」自社研發,比袋吊技術更高級的「笊籬採り」!
🏅吟釀香氣更濃郁,以超硬水釀造的碳酸感更明顯,酒迷絕對不容錯過!
🏅「風の森」系列中少有!精米步合度只有22%,酒質柔順,餘韻細緻!

味道:果香芬芳,米味香醇,餘韻細長,碳酸感明顯,口感滑順
配搭:適合冷飲配搭刺身、壽司,亦可與烤物、灸燒等略帶鹽香的料理一同享用

以「前衛」作為釀造概念的大熱銘柄「風の森(風之森)」一直受到不少酒迷的青睞,而充滿玩味和挑戰性的「ALPHA TYPE」更加是每每推出都能引起不少話題的清酒系列之一。與系列中其他作品一樣,「APLHA 2K」採用自社契約裁培的「奈良縣產秋津穗」為原料,賣點除了是「風の森」少有、只有22%的精米步合度之外,更是以酒造獨家研發的「笊籬採り」技術粹取的清酒酒款。此技術除了不用施加外來壓力榨取之外,更可令酒在粹取時不太接觸到空氣,從而大大減低酒液酸化的機會,令清酒的風味保留得更加完整,層次感更豐富。是比袋吊技術更新穎、高級的清酒粹取技術。作品在開瓶時散發如洋梨般芬芳的吟釀香氣,入口帶有明顯的碳酸感,酒質滑順,米味香醇,餘韻細長。非常適合冷飲配搭刺身、壽司,亦可與烤物、灸燒等略帶鹽香的料理一同享用。

酒藏介紹
於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始,便致力使用地元酒米釀造清酒,作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行,不單止是當今話題之作!目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮,創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄!

出品名稱:風の森 限定品 ALPHA 2K 笊籬採り 純米大吟釀 菩提酛 無濾過生原酒 720ml 禮盒裝
清酒銘柄:風之森
地區:奈良縣
酒造名稱:油長酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:奈良縣產秋津穗
精米步合:22%
酒精濃度:16%

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