Name: 風の森 限定品 ALPHA 2K 笊籬採り 純米大吟釀 菩提酛 無濾過生原酒 720ml 禮盒裝
Brand: 風之森
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Price: 698.0 HKD
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風の森限定品 ALPHA 2K 笊籬採り純米大吟釀菩提酛無濾過生原酒 720ml 禮盒裝

製造年月：22年12月

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【獨門技術！大熱銘柄「風の森」話題清酒系列「ALPHA」的最新作品！】

🏅獨門技術！由「風の森」自社研發，比袋吊技術更高級的「笊籬採り」！

🏅吟釀香氣更濃郁，以超硬水釀造的碳酸感更明顯，酒迷絕對不容錯過！

🏅「風の森」系列中少有！精米步合度只有22%，酒質柔順，餘韻細緻！

味道：果香芬芳，米味香醇，餘韻細長，碳酸感明顯，口感滑順

配搭：適合冷飲配搭刺身、壽司，亦可與烤物、灸燒等略帶鹽香的料理一同享用

以「前衛」作為釀造概念的大熱銘柄「風の森（風之森）」一直受到不少酒迷的青睞，而充滿玩味和挑戰性的「ALPHA TYPE」更加是每每推出都能引起不少話題的清酒系列之一。與系列中其他作品一樣，「APLHA 2K」採用自社契約裁培的「奈良縣產秋津穗」為原料，賣點除了是「風の森」少有、只有22%的精米步合度之外，更是以酒造獨家研發的「笊籬採り」技術粹取的清酒酒款。此技術除了不用施加外來壓力榨取之外，更可令酒在粹取時不太接觸到空氣，從而大大減低酒液酸化的機會，令清酒的風味保留得更加完整，層次感更豐富。是比袋吊技術更新穎、高級的清酒粹取技術。作品在開瓶時散發如洋梨般芬芳的吟釀香氣，入口帶有明顯的碳酸感，酒質滑順，米味香醇，餘韻細長。非常適合冷飲配搭刺身、壽司，亦可與烤物、灸燒等略帶鹽香的料理一同享用。

酒藏介紹

於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始，便致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行，不單止是當今話題之作！目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮，創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄！

出品名稱：風の森限定品 ALPHA 2K 笊籬採り純米大吟釀菩提酛無濾過生原酒 720ml 禮盒裝

清酒銘柄：風之森

地區：奈良縣

酒造名稱：油長酒造

產品級別：純米大吟釀

原料米：奈良縣產秋津穗

精米步合：22%

酒精濃度：16%

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