Name: くどき上手 Jr.の雫 大吟釀 生詰 720ml 禮盒裝
Brand: 上手
SKU: 6152a26c3dae16003e75d230
Price: 698.0 HKD
Availability: InStock

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くどき上手 Jr.の雫大吟釀生詰 720ml 禮盒裝

出荷年月：22年8月
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🎖️細味35%超低精米步合及小川酵母釀製而成的平和感吧～！

🎖️使用袋吊方式上槽，保留更多原始風味，香氣更飽滿！

這支高級限定商品以「和釀良酒」為創作概念，即是用平和之心則能釀造出優質清酒；而優質清酒則可以令人達至平和之心。酒造把兵庫播州產好適米特Ａ山田錦細磨至35%，並用了靈峰月山系的伏流水以及小川10號1801酵母釀製，造出從未有過的細緻香氣和酸度！

這枝酒的另一特色是使用了袋吊的方式將酒液和酒粕分離，是為「雫酒」。使用袋吊方式上槽的清酒可以保留更多原始風味，令香氣更飽滿，但產量會相對降低，現時大概只會在高級的精品酒款才會使用的上槽方法。

酒藏介紹

提起山形縣的清酒，大家可能會聯想起十四代的高木酒造。但排名僅僅在高木酒造之後的「龜之井酒造」，大家又識唔識呢？創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目，其特徵除了低酸度且味道清爽之外，亦能充分發揮清酒的水果香氣。之後在昭和時期為了進軍東京，以「くどき上手」這個品牌推出清酒，並以浮世繪作為酒標，繼而大受歡迎。

出品名稱：くどき上手 Jr.の雫大吟釀生詰 720ml 禮盒裝

清酒銘柄：くどき上手

生產地區：山形縣

酒造名稱：龜井酒造

產品級別：大吟釀

原料米：兵庫縣產山田錦

精米步合：35%

酒精濃度：16% - 17%

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