くどき上手 限定品 全國新酒鑑評會出品酒 山田錦35 斗瓶囲 大吟釀 720ml

くどき上手 限定品 全國新酒鑑評會出品酒 山田錦35 斗瓶囲 大吟釀 720ml

出荷年月:22年9月


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【山形縣人氣清酒「くどき上手」2022年日本清酒大賽參賽及金賞受賞作品!】

🏅年一回限定商品,山形縣話題銘柄「くどき上手」的參賽酒!
🏅榮獲2022年度日本清酒大賽「全国新酒鑑評会」金賞作品!
🏅每次產量不多,多用在釀造較高級數酒款上的「斗瓶囲」!

味道:果香華麗,入口甘甜,米旨味溫和,口感滑順
配搭:適合冷凍單飲,或配搭食物如海鮮、壽司、或刺身等一同享用

此清酒是山形縣話題清酒銘柄「くどき上手」一年一回出品的「全国新酒鑑評会」参賽酒款,亦是2022年獲得該比賽的金賞受賞作品。「斗瓶囲」意思指於釀造後以袋吊形式逐少逐少地將酒收集到一個名為「斗瓶」的容器內的入瓶方式,由於過程之中不會用任何壓力去萃取清酒,因此味道或層次上都能有出色的表現,但由於每次可以出產的數量不多,此方式多用在釀造級數較高或者參賽用的酒款上,是極之珍貴的酒款。開瓶有著如完熟水果般豐富的吟釀香氣,口感如絲般滑順,中段米旨味溫和,餘韻悠長,是款適合冷凍單飲,或配搭食物如海鮮、壽司、或刺身等一同享用的清酒。

酒藏介紹
提起山形縣的清酒,大家可能會聯想起十四代的高木酒造。但排名僅僅在高木酒造之後的「龜之井酒造」,大家又識唔識呢?創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目,其特徵除了低酸度且味道清爽之外,亦能充分發揮清酒的水果香氣。之後在昭和時期為了進軍東京,以「くどき上手」這個品牌推出清酒,並以浮世繪作為酒標,繼而大受歡迎。

出品名稱:くどき上手 限定品 全國新酒鑑評會出品酒 山田錦35 斗瓶囲 大吟釀 720ml
清酒銘柄:くどき上手
地區:山形縣
酒造名稱:龜之井酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:山田錦
精米步合:35%
酒精濃度:17% - 18%

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