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くどき上手 Jr. と白鶴錦 純米大吟釀 生詰 720ml

くどき上手 Jr. と白鶴錦 純米大吟釀 生詰 720ml

出荷年月:24年10月


HK$368.00
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【酒款新入荷🤩!清酒「くどき上手」人氣「Jr.」系列又一新挑戰!】

🤩山形清酒「くどき上手」人氣「Jr.」系列新作登場!
🍶挑戰以稀有酒米「白鶴錦」打造香甜滑順的極致口感!
✨結合「Jr.」的甘甜特質,帶來令人耳目一新的清酒體驗!

味道:果香撲鼻,口感滑順,甘酸平衡,餘韻清爽,層次細膩
配搭:適合冷凍單飲或配搭海鮮、刺身、壽司、等不同的日式料理一同享用

於SAKETIME山形縣排名僅次於「十四代」的「くどき上手」一向備受酒迷喜愛,而從「くどき上手」分拆出來的「Jr.」系列亦因釀造手法新穎且勇於創新,而成為了不少年輕酒迷之間的話題。此作品是「くどき上手 Jr.」系列的新作,挑戰以稀有酒米「白鶴錦」為原料釀製,「白鶴錦」是由「白鶴酒造」以12年的萬長歲月精心培育而成,由「山田穂」與「渡船2號」配種而成,與「山田錦」擁有相同血統,以此米釀造的清酒均有著獨特的風味,深受不少酒迷喜愛。「Jr.と白鶴錦」的釀造緣起於一場與「白鶴酒造」技術部門負責人伴光博先生的技術交流會,最終促成了這款跨地域合作的佳釀誕生。作品以「追求滑順、輕快與香氣平衡」為釀造主題,不僅結合了「Jr.」的甘甜特質,13%的低酒精度亦提升了清酒的輕盈口感,是一款令人耳目一新的清酒作品。開瓶時的果香撲鼻,口感滑順透明,甘甜的味道與微妙的酸度之間有著很好的平衡感,餘韻清爽,層次細膩。作品不僅適合冷凍單飲,也極為適合佐餐,推薦用來配搭海鮮、刺身、壽司、等不同的日式料理一同享用。

酒藏介紹
提起山形縣的清酒,大家可能會聯想起十四代的高木酒造。但排名僅僅在高木酒造之後的「龜之井酒造」,大家又識唔識呢?創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目,其特徵除了低酸度且味道清爽之外,亦能充分發揮清酒的水果香氣。之後在昭和時期為了進軍東京,以「くどき上手」這個品牌推出清酒,並以浮世繪作為酒標,繼而大受歡迎。

出品名稱:くどき上手 Jr. と白鶴錦 純米大吟釀 生詰 720ml
清酒銘柄:くどき上手
地區:山形縣
酒造名稱:龜之井酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:兵庫縣產白鶴錦
精米步合:30%
酒精濃度:13%

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