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日日 愛山 720ml

日日 愛山 720ml

製造年月:24年8月


HK$528.00
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【限定酒款🤩!清酒界新星「日日」以頂級「愛山」釀造的新作!】

🤩清酒界新星「日日」的新作!以頂級夢幻酒米「愛山」釀造的超限定酒款!
✨原料米來自一等一的「兵庫縣東條永福村」!以精細的技藝打造的高水準之作!
👍展現「愛山」的甜美個性!香氣高雅,口感柔和不黏喉,味道表現令人難忘!

味道:散發細緻而優雅的花香,入口柔和帶有微細氣泡,餘韻清爽回甘
配搭:適合冷凍單飲或配搭海鮮、刺身、壽司、和風沙律等味道較清新的料理一同享用

此清酒是來自京都的傳奇清酒「日日」的新作。所選用的夢幻酒米「愛山」產自「兵庫縣東條永福村」,此地區不單是「特A」級別,更是生產夢幻酒米的代表性地區。以此一等一的頂級原料米加上杜氏松本日出彥先生精細的釀造技藝,呈現出「愛山」的甜美個性及「日日釀造」標誌性的順滑口感,此作品堪稱高水準之作。此酒款更是限量生產,因此數量有限,有興趣的酒迷快來入手吧。開瓶散發淡雅細緻的花香,香氣高雅而不過分張揚,入口後,微微的氣泡感增添了清酒的輕快感覺,豐厚的甘甜和旨味在口中蔓延,後段清新的酸味夾帶著回甘的餘韻,純淨的質感更突顯了「愛山」的風味,整體味道表現令人難忘。是一款適合冷凍單飲或配搭海鮮、刺身、壽司、和風沙律等清新的料理一同享用的佳釀。

酒藏介紹
位於京都伏見地區的「日日釀造」由清酒釀造名人- 前「松本酒造」杜氏松本日出彥先生主理,他曾在釀造「釀人九平次」的萬乘酒造工作長達10年,接受高強度的訓練,終於在2020年推出銘柄「日日」。銘柄名稱「日日」取自禪語「日日是好日」,寄予「期盼酒造在未來的不斷成長和進步」,以京都桃山丘陵地區伏見名水為釀造水源,而且大部份作品均以高品質的「東條山田錦」和「生酛釀造法」釀造,作品味道表現豐富且有個性,僅創辦三年,便成為了當地排名前五的人氣銘柄,可謂前途無量的清酒界新芽!

出品名稱:日日 愛山 720ml
清酒銘柄:日日
地區:京都縣
酒造名稱:日日釀造
產品級別:非公開
原料米:東條永福產愛山
精米步合:非公開
酒精濃度:12%

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