Name: 仁井田 生酛 藏付酵母 百年貴釀酒 2025 720ml 禮盒裝
Brand: 仁井田
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Price: 528.0 HKD
Availability: InStock

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仁井田生酛藏付酵母百年貴釀酒 2025 720ml 禮盒裝

製造年月：25年9月

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【⌛目標傳承到一百年後，仁井田持續釀造百年的貴釀酒企劃作品！】

♾️每年都以「前一年的貴釀酒」代替部分水仕込，現今版本也有初代作品的酒液！

⛰️堅持無農藥、無化肥的「自然栽培」，完全還原了福島郡山的風土 Terroir！

🧬透過環境中天然乳酸菌發酵，賦予酒體深邃的層次與獨特的乳酸質感，令人一試難忘！

味道：感受豐富的焦糖、蜜餞、蘋果、核桃香氣，口感圓潤溫和，甜美而不飽膩，與豐厚的米旨味道天衣無縫，收結久久不散

配搭：建議以室溫品飲，並於餐前當成開胃酒享用，或於飯後當成甜品酒享用，配搭蛋糕及雪糕最佳

仁井田的這款百年貴釀酒不只高達85％精米步合，其釀造概念更可謂瘋狂！酒造自2011年起一直進行貴釀酒仕込「接力賽」，每年保留一部分當年的貴釀酒，留待下一年繼續進行仕込。如是者，目前的版本已經摻有最近15年不同年份的貴釀酒，目標是釀到2111年！加上仁井田本家以「自然栽培酒米」、「生酛」、「酵母無添加」等遵從自然的釀酒方法，這瓶酒實在是玩味十足，非常推薦喜歡嚐新的酒迷！

酒色呈深邃迷人的琥珀色，入口能感受豐富的焦糖、蜜餞、蘋果、核桃香氣，口感圓潤溫和，甜美而不飽膩，與豐厚的米旨味道天衣無縫，收結久久不散。建議以室溫品飲，並於餐前當成開胃酒享用，或於飯後當成甜品酒享用，配搭蛋糕及雪糕最佳。

酒藏介紹

福島縣郡山市郊的「仁井田本家」於1711年創立，酒藏門口擺放了「自然酒」三個字的大酒桶作為招牌。酒造秉持著「酒必須對健康有益」的信念，堅持無農藥化肥、無化學劑的自然釀酒概念，採用自然栽培的有機種植酒米，所釀造的作品不但100%採用「生酛」技法，更只使用自社培養的天然酵母。作品甘酸平衡，味道豐富而口感醇厚，有著極佳陳年潛力，是極受進階飲家歡迎的自然酒銘柄。

出品名稱：仁井田生酛藏付酵母百年貴釀酒 2025 720ml 禮盒裝

清酒銘柄：仁井田

地區：福島縣

酒造名稱：仁井田本家

產品級別：非公開

原料米：日本國產米

精米步合：85％

酒精濃度：16％

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