Name: 仁井田 自然酒 天然酵母 生酛 濁酒 720ml
Brand: 仁井田
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Price: 268.0 HKD
Availability: InStock

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仁井田自然酒天然酵母生酛濁酒 720ml

小心碰撞，並需存放於雪櫃，避免瓶內氣壓過大
製造年月：26年5月

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【🥛濁酒愛好者必試，福島「仁井田」酒粕含量佔半的邪惡濁酒登場！】

😈把濃厚酒醪以傳統石臼研磨，造成大量酒粕，喜歡狂野風格的酒迷不容錯過！

⛰️堅持無農藥、無化肥的「自然栽培」，完全還原了福島郡山的風土 Terroir！

🧬透過環境中天然乳酸菌發酵，賦予酒體深邃的層次與獨特的乳酸質感，令人一試難忘！

味道：甘酒般的乳酸香氣十足，酒粕感入口即化，猶如淡雪般溫柔的氣質，口感圓潤柔和，中段帶有布里芝士、奶油與乳酪般的酸度，餘韻悠長

配搭：建議5-8度暢飲，可當成餐前開胃酒享用，也非常推介配搭豆腐、味噌、雞白湯及家禽類料理享用，是出色的食中酒

福島縣仁井田本家以「自然栽培酒米」、「生酛」、「酵母無添加」等遵從自然的釀酒方法，成為了日本的自然派清酒先鋒。而這款濁酒的規格更可謂瘋狂，首先使用精米步合高達90％的有機米，然後釀成酒醪後，卻不立刻上槽，反而使用舊式的石臼反覆研磨，生成大量酒粕，結果令酒粕佔清酒接近一半份量！喜愛濁酒的酒迷，這款絕對是非試不可！

甘酒般的乳酸香氣十足，酒粕感入口即化，猶如淡雪般溫柔的氣質，口感圓潤柔和，中段帶有布里芝士、奶油與乳酪般的酸度，餘韻悠長。這款酒由外表到味道，都令人杯不停手地暢飲，也的確非常適合香港炎夏的天氣。建議5-8度暢飲，可當成餐前開胃酒享用，也非常推介配搭豆腐、味噌、雞白湯及家禽類料理享用，是出色的食中酒。

酒藏介紹

福島縣郡山市郊的「仁井田本家」於1711年創立，酒藏門口擺放了「自然酒」三個字的大酒桶作為招牌。酒造秉持著「酒必須對健康有益」的信念，堅持無農藥化肥、無化學劑的自然釀酒概念，採用自然栽培的有機種植酒米，所釀造的作品不但100%採用「生酛」技法，更只使用自社培養的天然酵母。作品甘酸平衡，味道豐富而口感醇厚，有著極佳陳年潛力，是極受進階飲家歡迎的自然酒銘柄。

出品名稱：仁井田自然酒天然酵母生酛濁酒 720ml

清酒銘柄：仁井田

產地：福島縣

酒造名稱：仁井田本家

產品級別：非公開

原料米：有機自然栽培米

精米步合：90％

酒精濃度：16％

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