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此清酒銘柄取名「信州龜齡」,喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女杜氏(首席釀酒師)主理的清酒,於男性主導的日本釀酒界是比較罕見。年輕女杜氏「岡崎美都里」一直堅持傳統的釀酒方式,對清酒口味的要求也許比起男性有多一點的細膩。
出品名稱:信州龜齡 美山錦39 純米大吟釀 720ml
清酒銘柄:信州龜齡
生產地區:長野縣
酒造名稱:岡崎酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:長野縣產美山錦
精米步合:39%
酒精濃度:15%
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