貴 DOMAINE 宇部山田錦 純米大吟釀 720ml

貴 DOMAINE 宇部山田錦 純米大吟釀 720ml

製造年月:22年1月


HK$268.00
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【餐中酒的佳釀 100%自社裁培宇部山田錦使用】

🏅110mg/L的中度硬水,成就更有透明感的作品!
🏅100%自社裁培山田錦,高品質的保證!
🏅米味溫和,餘韻深長,盡顯酒造獨特風味的餐中酒佳釀!

味道:果香低調,米味溫和,餘韻深長,甘辛平衡。
配搭:適合冷飲配塔魚類料理如灸燒壽司等享用 

「貴」是百年酒造「永山本家酒造場」的旗下銘柄之一。酒藏將此酒款命名為「DOMAINE」,寄予將酒造自家的獨特風格以高品質的姿態呈現。此酒雖然果香比較低調,但富有溫和的「山田錦」米旨味,尾韻有如烘烤果仁般的礦物質感,整體味道平衡,十分適合冷飲,配搭上魚類或鹽味料理,如灸燒壽司等享用則非常合適!

酒藏介紹
「永山本家酒造場」創業於明治21年(1888年),已有上百年的釀造歷史,旗下銘柄「貴」於2003年,即當時只販賣了一年,便被雜誌【dancyu】選為隱世地方名酒部門的第一位。在第5代傳人【永山貴博】先生深受法國葡萄酒釀造對原料的執著所影響之下,酒造施行「夏天種米,冬天釀酒」的方案,全部作品均只選用100%自社裁培的酒造好適米來釀造且低精米(精米步合80%以上)。因為釀造的水源自「厚東川」,是山口縣少有富含礦物質,110mg/L的中硬水,作品不但更有透明感,更能發揮出酒米原有的米旨味。每款作品都盡顯自家風味,是餐中配搭的佳釀!

出品名稱:貴 DOMAINE 宇部山田錦 純米大吟釀 720ml
清酒銘柄:貴
地區:山口縣
酒造名稱:永山本家
產品級別:純米大吟釀
原料米:宇部產山田錦
精米步合:50%
酒精濃度:15%

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