Name: 雪之美人 美鄉錦 純米吟釀 無濾過生酒 720ml
Brand: 美人
SKU: 67cea250730630001054dc3c
Price: 258.0 HKD
Availability: InStock

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雪之美人美鄉錦純米吟釀無濾過生酒 720ml

製造年月：25年1月

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秋田5️⃣NEXT FIVE成員「雪之美人」稀少酒米「美鄉錦」罕有入荷！】

✨使用秋田縣人氣酒米「美鄉錦」，味道濃郁而口感飽滿！

❄️採用「秋田流低溫長期發酵」方法，酒體優雅純正無雜質！

👍搾壓時以最短時間避免氧化，充足氣泡感令口感更爽快！

味道：具有氣泡感，以蘋果、芭蕉等水果香氣為主體，味道濃郁，口感飽滿

配搭：建議10-15度飲，並作為食中酒用，配搭白肉及海鮮

雪之美人距離著名的「新政酒造」只需步行5分鐘，嚴寒的釀酒環境使他們大部分酒款都採用「秋田流低溫長期發酵」，作品風格正是優雅而清爽的正宗「秋田流清酒」。此作為了呈現更豐富的吟釀香氣，以「協會14號酵母」取代常用的6號酵母，並以生酒方式出荷，於搾酒時以最短時間入瓶，避免酒液氧化。

開瓶時會有「卜」一聲的氣體感，入口具有氣泡感，以蘋果、芭蕉等水果香氣為主體，味道濃郁，口感飽滿。酒藏表示剛開時酒體可能會有點剛硬，味道也相對帶點苦澀，但稍微接觸空氣後回溫，就會令酒體放軟，也因此令此酒於配餐時非常多變。建議10-15度飲用，並作為食中酒用，配搭白肉及海鮮，甚至配較濃味的割烹料理享用。

酒藏介紹

秋田釀造於一戰後1919年成立，酒造希望釀造出清脆爽口之餘，米飯的鮮味於舌尖輕輕蔓延，當中微妙的香氣和酸度，就像「雪花消失的瞬間」，所以把銘柄起名「雪之美人」。酒造作為秋田酒藏，亦傳承了著名的「秋田流低溫長期發酵」，於攝氏6-12度低溫下發酵超過25天，加上使用太平山麓軟水，令酒質純淨宜人，不含雜質。創辦人小林幸一於1930年在新政酒造擔任杜氏時，發現了6號酵母，因此現時酒藏亦有不少6號酵母作品，大家不要錯過。

出品名稱：雪之美人美鄉錦純米吟釀無濾過生酒 720ml

清酒銘柄：雪之美人

地區：秋田縣

酒造名稱：秋田釀造

產品級別：純米吟釀

原料米：秋田縣產美鄉錦

精米步合：55％

酒精濃度：15％

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