Name: 雪之美人 山田錦 Sparkling 貴釀酒 生酒 720ml
Brand: 雪之美人
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Price: 368.0 HKD
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雪之美人山田錦 Sparkling 貴釀酒生酒 720ml

製造年月：25年5月

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【✨極罕有「Sparkling」及「貴釀酒」雙重身分，雪之美人譜寫貴釀酒的新世界！】

❄️不經加熱火入的Sparkling本身已屬少有，這次更採用了貴釀酒製法，激罕！

🍈貴釀酒賦予蜜瓜與麥芽糖香氣，Sparkling賦予麴香與活潑酒體，相映其趣！

🫧採用「秋田流低溫長期發酵」方法，酒體更為優雅純淨！

味道：入口能感受到活潑輕快的氣泡酒體，同時帶來濃郁豐厚的哈密瓜、富士蘋果、麥芽糖、香草、柑橘皮般的香氣，酸度適中，甜美之餘卻比其他貴釀酒清爽輕盈

配搭：建議5-10度飲，以白蘭地杯品飲，配搭甜品或當成餐後酒享用

雪之美人距離著名的「新政酒造」只需步行5分鐘，嚴寒的釀酒環境使他們大部分酒款都採用「秋田流低溫長期發酵」，作品風格正是優雅而清爽的正宗「秋田流清酒」。這次他們破格地同時以「Sparkling」及「貴釀酒」的規格釀酒，更罕有地不用秋田酒米，改以兵庫縣山田錦作原料釀酒，加上Sparkling生酒的設定，實在令人對成品拭目以待。

入口能感受到活潑輕快的氣泡酒體，同時帶來濃郁豐厚的哈密瓜、富士蘋果、麥芽糖、香草、柑橘皮般的香氣，酸度適中，甜美之餘卻比其他貴釀酒清爽輕盈，全無貴釀酒厚重甜膩的負擔。收結帶出丁點旨味及茶感。建議5-10度飲，以白蘭地杯品飲，配搭甜品或當成餐後酒享用。

酒藏介紹

秋田釀造於一戰後1919年成立，酒造希望釀造出清脆爽口之餘，米飯的鮮味於舌尖輕輕蔓延，當中微妙的香氣和酸度，就像「雪花消失的瞬間」，所以把銘柄起名「雪之美人」。酒造作為秋田酒藏，亦傳承了著名的「秋田流低溫長期發酵」，於攝氏6-12度低溫下發酵超過25天，加上使用太平山麓軟水，令酒質純淨宜人，不含雜質。創辦人小林幸一於1930年在新政酒造擔任杜氏時，發現了6號酵母，因此現時酒藏亦有不少6號酵母作品，大家不要錯過。

出品名稱：雪之美人山田錦 Sparkling 貴釀酒生酒 720ml

清酒銘柄：雪之美人

地區：秋田縣

酒造名稱：秋田釀造

產品級別：非公開

原料米：兵庫縣產山田錦

精米步合：55％

酒精濃度：14％

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