風の森 ALPHA TYPE 6 6号への敬意 純米酒 無濾過生原酒 500ml

風の森 ALPHA TYPE 6 6号への敬意 純米酒 無濾過生原酒 500ml

製造年月:22年5月


HK$338.00
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【「新政酒造」祖傳酵母6號 X 人氣銘柄「風の森」期間限定話題之作!】

🏅期間限定,以世界級銘柄「新政酒造」祖傳酵母6號釀造!
🏅久違20年,代表性的自然汽泡感再遇芳香優雅的吟釀香氣!
🏅明顯的汽泡感加上香醇的米旨味,酒迷們千萬不要錯過!

味道:果香優雅,米味香醇,口感清爽帶明顯的汽泡感
配搭:不論冷凍單飲或配搭海鮮、壽司等日式料理都十分出色

此清酒是SAKE TIME奈良縣第二人氣銘柄「風の森」的ALPHA系列的新作。被喻為現代酵母之祖的「協會6號酵母」除了在新政酒造使用外,其他酒造都無法使用。因為與八代目佐藤祐輔先生的關係友好,相隔20年後,人氣銘柄「風の森」再一次推出使用6號酵母來釀造的酒款。作品以「向6號酵母致敬」為題,代表性的自然汽泡感再遇芳香優雅的吟釀香氣,酒迷們千萬不要錯過。如新鮮蜜瓜般的瓜果香氣在開瓶瞬間溢出,口感清爽帶明顯的汽泡感,入口香甜柔和,中段「秋津穗」香醇的米旨味蔓延口腔,是不論冷凍單飲或配搭海鮮、壽司等日式料理都十分出色的佳釀。

酒藏介紹
於日本少有,以超硬水釀造的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是【改變舊的傳統去創造新的傳統】,由1998年開始,便致力使用地元酒米釀造清酒,作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。在日本非常流行,不單止是當今話題之作!目前更在東京更成為新一派的日本酒熱潮,創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄!

出品名稱:風の森 ALPHA TYPE 6 6号への敬意 純米酒 無濾過生原酒 500ml
清酒銘柄:風之森
地區:奈良縣
酒造名稱:油長酒造
產品級別:純米酒
原料米:奈良縣秋津穗
精米步合:66%
酒精濃度:16%

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