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風の森 Challenge Edition 山田錦 607 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml

風の森 Challenge Edition 山田錦 607 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml

製造年月:24年1月


HK$288.00
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【經典作品重現🎉!以酒米之王「山田錦」釀造的「Challenge Edition」酒款!】

🎉備受酒迷愛戴的經典!人氣清酒「風之森」系列之中風格最淡麗的作品!
🤩於2020年停止釀造!再次挑戰60%精米度的酒米之王「山田錦」!
✨包含了藏人的挑戰精神!期望以現在的技術重新展現酒迷心中的美味!

味道:香氣濃郁,米味沉穩,口感清脆透明,餘韻乾淨清晰
配搭:適合冷飲配搭海鮮、刺身、壽司、或Shabu-shabu等一同享用

奈良縣人氣清酒「風之森」的「Challenge Edition」為不定期釀造的超限定清酒系列,每一款作品均會以釀酒師不同的挑戰精神為題材釀造,今年的主題便是「以今天的技術重現酒迷心中昔日的經典」。「山田錦 607」曾是「風之森」系列之中風格最為淡麗、備受酒迷愛戴的經典酒款之一,但為了突顯更多的奈良風土,酒造便決定於2020年停止釀造此酒款。來到2024年,酒造終於將此經典酒款以「Challenge Edition」的形式推出,希望經過了三年的累積經驗和釀造技術的改變,能將重新檢視後的「山田錦 607」再次展現酒迷眼前。開瓶散發出濃郁如白草莓般的香氣,米旨味沉穩,口感清脆透明,收結乾淨清晰。是一款適合冷飲配搭海鮮、刺身、壽司、或Shabu-shabu等一同享用的佳釀。

酒藏介紹
於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始,便致力使用地元酒米釀造清酒,作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行,不單止是當今話題之作!目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮,創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄!

出品名稱:風の森 Challenge Edition 山田錦 607 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml
清酒銘柄:風之森
地區:奈良縣
酒造名稱:油長酒造
產品級別:純米吟釀
原料米:山田錦
精米步合:60%
酒精濃度:16%

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